他又不像周時30歲了才剛談了個女朋友，他是有家室的，有老婆有孩子，日常開銷大，平日裡活得扣扣縮縮的，根本不可能來泰豐樓這這種價位的餐館吃飯。
一頓飯吃得津津有味的連話都不想說，吃完了才開啟話癆模式。
“周時我跟你說，你可千萬別想不開把你老家的店關了，又跑到北平這邊來飄。”陶書還記得周時在吃飯前跟他講的話，“咱們原先店裡那幾個一起打雜的你還有聯絡嗎？”
周時搖搖頭，這些年來他唯一一直保持著聯絡的就只有陶書一人。
“我跟你說，混成我這樣的都已經算是非常好的了。小王你記得吧，就是和你同一批被招進店裡的，剛進店的時候和你一樣什麼都不會，只能打打雜菜都不讓切的那個。”
經陶書這樣一說周時好像有些印象了。
“有點印象，個子很高的那個嗎？”周時問道。
“對，就是那個，他好幾年前就回老家了，早就不幹廚師了。我聽說他後來跑去幹了銷售，先是賣傢俱，後面又賣房子，賣房子好像賺了點錢就直接回老家了。”陶書道，“我和他還有點聯絡，你之前回老家開店的時候我順嘴跟他提了一下，你是不知道他有羨慕你。我跟你說，咱們當初店裡那麼多人，現在就你混的最好。”
“其實啊，我一直覺得就你最厲害。我是運氣好，我爸就是幹廚師的，我從小就跟他學了點，後來進店裡託關係又跟著老師傅學了幾手，也能進那些大酒店當個助廚混混。”陶書打了個嗝，“這麼多年雖說錢沒攢下多少，但好歹也沒餓死，幸虧當初結婚早買了房，不然現在想買房還房貸銀行都不給我這個機會。”
周時被他最後那句話給逗笑了。
“你別笑，我跟你說真的。不瞞你說，我打從一開始就覺得你厲害，你說你當初進店的時候會什麼，你就會握個刀，握法都不對切菜也不會切，也沒人教，都是看別人，然後偷偷摸摸的學。”
“我記得那時候我不懂切肉，總是切得亂七八糟的被佔師傅罵，後面還是你教我的。”周時笑道。
“我那哪算教，切肉多簡單吶，就算我不教你看別人看一兩個星期你也能看會。那時候我就是覺得奇怪，找什麼工作不好非要來廚房，又苦又累還沒，你又什麼都不會幹的，最多拿的最少。”
“我那時候才十幾歲哪想得了那麼多，正好看見飯店門口貼了招工我就去應聘了，糊里糊塗的就應聘上了，兜裡沒錢連房租都付不起，只能硬著頭皮幹下去。”周時道。
“其實我一開始還不服氣，佔師傅脾氣多差的人吶，我那時候都是託了關係請佔師傅教我點東西，他也沒教多少，還沒給過好臉色。你呢？你才進店裡半年都不到，佔師傅就願意教你兩道好菜，那個時候我可比你強多了。”陶叔說多了話覺得嘴巴有點幹，又喝了半杯金桔檸檬汁，“不過其實後面能想明白，佔師傅憑什麼不教你啊。你就是一個打雜的，因為廚房人手不夠才讓你切菜，你最開始連切肉都不會，才幾個月的功夫切出來的菜就像模像樣了。”
“你這麼聰明，我要是佔師傅我也教你。”
“其實不是佔師傅主動教我的，最開始是我偷學的。”周時道。
陶書驚了。
“一開始我只是覺得打雜錢太少了，如果我廚藝能好一點當上切墩師傅甚至是爐頭廚師，那我工資就能高很多。所以我就想著看看其他人是怎麼做的，自己也偷學一點。”
“那時候我的想法也很簡單，咱們那家店雖然不大但生意一直不錯，都是因為佔師傅廚藝高。我覺得反正都是偷學，要偷就偷最好的，就不怕死的天天跟佔師傅獻殷勤，打下手，去他邊上晃，想多看看，結果還真被我看到了學到了點東西。”
陶書被驚得說不出話來，他沒想到周時居然是這樣踏上廚師之路的。
“因為這事兒不是很光彩，所以我就一直沒敢跟別人說。後來我偷學被佔師傅發現了，佔師傅其實挺生氣的，但很難得沒有發火，反而還教了我兩道菜和不少基本功，幫我打好了底子，教了我不少東西。”周時道，“佔師傅人挺好的。”
“是啊，佔師傅人挺好的。”陶書附和道，“你真傻，你當初就應該直接拜佔師傅為師。”
“也不怕你笑話，你知道我當時想拜誰為師嗎？”
“誰？”陶書好奇地問道。
“佔師傅不是說正兒八經的師父只能拜一個嗎？認了就不能改了，不然就是背叛師門，欺師滅祖。我那時候做什麼都想做最好的，偷學的時候想偷最好的所以就偷佔師傅的事，拜師也想拜最好的所以就……”周時說著說著都把自己說笑了，搞得陶書一臉懵逼。
“你記得，原先佔師傅老跟我們說他爸是永和居的廚師嗎？”周時問道。
“記得呀，當然記得，佔師傅老說他恨不得一天說三遍。說什麼他爸原先是永和居的廚師，就是運氣不是很好年紀偏大差一點就能拜彭長平彭師傅為師了，他爸當年若是能拜彭師傅為師現在肯定是今非昔比，大不一樣。佔師傅天天吹噓彭長平師傅，恨不得把彭師傅吹到天上去，好像他見過一樣。”陶書一說起這個就激動，說著說著突然反應過來，一臉不可置信的看著周時，甚至伸手指向他，手停在半空中。
“你……你該不會……”