初嘗就已經覺得非常美味了,但隨著對它更深入的瞭解,發現它居然比自己前一秒吃到的還要美味,一秒比一秒美味,舌頭的每一次觸碰都是一次全新的感覺。
這是一種什麼樣的感覺?
天堂也不過如此。
這個世界上,除了雞豆花之外不會有一道菜能帶給食客這樣的體驗。
許成都說出話來。
這位全世界最知名,也是最權威的美食評論家,哪怕是在吃彭長平親手做的燕翅席的時候都能,他在吃完一口後抽出空來對廚師表達他對菜品的欣賞,但現在他不行。
眾所周知,許成有一根好舌頭。
正是這根好舌頭,讓他能吃出許多精緻美味的菜品後隱藏的一些笑眯眯,讓他成為全世界廚師都信服,都喜愛,甚至是尊重的美食評論家,這份喜愛和尊重不是單單靠錢和愛吃就能砸出來的。
韓貴山也愛吃,韓貴山也有錢,現在非常有錢。好味道廚藝大賽舉辦之後他藉著這一波東風好好擴寬了一下市場,短短一年的時間好味道的醬油就佔領了國內醬油市場的半壁江山,其餘調味料也是多線開花,哪怕是在北平城內,從事相關行業的人誰見了韓貴山不要叫一句韓總。
但他還是因為自己的特殊口味出了名的不太懂吃。
許成面前的小碗已經空了。
他看了看邊上已經非常矜持地坐著但實際上剛剛舔完了勺子的韓貴山,第一次非常羨慕好友給人的一貫形象就是這樣不修邊幅可以隨便舔勺,他卻不行。
許成其實有點想舔勺。
他從未有過這樣的感受。
作為一位優秀的美食評論家,他知道菜品是有層次的。
優秀的廚師能把菜品做出豐富的層次感,甚至還可以有些想香水那樣有前中後調,讓菜品有回味。但今天的雞豆花超越了他以往對類似菜品的認知。
首先,他不知道雞豆花也可以做得有層次。
其次,他今天吃到的雞豆花的層次和以往吃的完全不一樣。
在他的理解中,菜品的層次就像一份芒果千層,你能看見看見這些層次,之所以會有層次是因為多種食材的烹調方式和擺放位置不同。那些層次是可見的,可預料的,吃完之後還可以分析為什麼會有這樣的層次感,是用了什麼食材加了什麼。
這份雞豆花他完全無法分析,也不想分析。
許成覺得這份雞豆花就像一朵含苞待放的玫瑰,剛吃進嘴裡的時候還只是個花苞。然後這個花苞就在舌頭上一點點開放,展開,緩慢的,富有美感的,完全盛放。
而舌頭,就是見證者。
“哎。”許成沒由來地嘆了一口氣,包含慶幸的嘆氣。
“嘆什麼氣啊?”許成這口氣嘆得韓貴山一臉懵逼,他現在就覺得這份雞豆花真好吃,吃飯這頓飯他就要發微信找江楓預定。
明天,他韓貴山就要吃到這份雞豆花!
“沒什麼,我就是覺得我挺幸運的。”許成感嘆道。
“啊?”韓貴山更懵了。
“我居然有江楓微信,只怕以後江楓的微信沒這麼好加了。”許成低聲道。