既然吃不下，不如大方一點分享給親人和好朋友，江楓是這麼想的，也這麼做了。
然後一群人就這樣鬼鬼祟祟偷偷摸摸帶著羊肉串，牛肉串，土耳其烤肉，孜然和辣椒麵的味道，齊聚廚房。
灶臺上有一個罈子。
一個沉甸甸的，還溫熱，著看起來有些年代的罈子。
這個罈子江楓見過，上次見它的時候它饞哭了一節火車車廂的小孩。
大家都很激動。
就連吃過雞豆花和開水白菜的吳敏琪都有點激動，她雖然吃過不少開水白菜，但從來沒有吃過真正頂尖用心美味的佛跳牆，誰叫吳家人不會做佛跳牆呢？
最激動的要屬江建康。
江建國小時候因為開水白菜捱過打，江建康小時候也因為佛跳牆捱過打。只不過江建國被打是因為想吃一道自己沒見過的菜，江建康被打是因為想吃一道曾經擺在自己面前的菜。
江建康也見過這個罈子，在老爺子還是國營飯店的大廚的時候曾經為領導做過這道菜。那時候江建康已經在國營飯店幫忙了，在幫老爺子看火候的時候曾妄圖想偷嘗一口，被老爺子發現之後享受到了親哥當年的待遇，吊在窗臺上用皮帶抽，老爺子抽累了江奶奶抽。
當然江建康被揍的原因不是他想偷吃，而是佛跳牆那時候不能揭蓋。那時的江建康不懂這個，所以才被吊起來一頓狠抽。
幾十年過去了，同樣的罈子，同樣的菜，江建康看著面前這壇佛跳牆不由的回憶湧上心頭，眼淚浸溼了眼角，口水充滿了口腔。
他現在什麼都不想，只想來一口。
一大口！
海參，鮑魚，花椒魚唇都有的一大口。
“兒砸，揭蓋嗎？”江建康已經迫不及待了。
江楓雖然不明白為什麼他爹突然一下莫名其妙地興奮了起來，但還是聽話的上前把佛跳牆穩穩當當地從灶臺上端了起來，放到了相對平穩的廚藝臺上。
接過王牌服務員季月手中的碗和勺，江楓把碗依次擺放好，就像是進行某種神秘的儀式，氣氛頓時莊嚴肅穆了起來。
揭蓋。
香飄四溢。
即使聞過差不多的味道，江楓也忍不住開始使勁吸氣，彷彿現在多聞兩口等下吃起來就會更美味一些。
論佛跳牆的技術，江衛國肯定是不如孫師傅的。即使江衛國現在的年齡已經遠超當年的孫師傅了，但聚寶樓每天都要做一罈佛跳牆，江衛國10年都不見得有機會做上一次佛跳牆，技術水平肯定是遠不及孫師傅的。
但依舊很香。
海鮮的香，肉類的香，蛋白質的香，高湯的香，脂肪的香，人類對葷腥和美味最原始的渴望的香。
曾經江楓只能在記憶中聞到這種只能聞不能摸更不能嘗的香，現在，這份香味的源頭擺在了他面前。
他覺得自己能吃一罈。
不，吃十壇！
江楓開始仔細打量壇中的佛跳牆。
不同於先前在聚寶樓吃到的那種用技術不夠敷衍來湊，用勾芡強行體現出濃郁和厚重感的佛跳牆，面前的這壇佛跳牆光看樣子就和那天所吃到的不一樣。
它是一個整體，也是獨立的。
每一種食材，無論是整顆的鮑魚，切開的海參，大顆的瑤柱，片狀的火腿，看上去有些像配角香菇還是彷彿已經和湯汁融為一體的花膠，看上去都十分鮮活獨立，一眼就能辨認出來。可他們又十分融洽，缺一不可，少了哪樣都會讓人覺得不自在，彷彿用堪比拔絲山藥的糖絲一樣的小絲線串聯在了一起，緊密相連，就連顏色都融在了一起，所以才能迸發出如此濃郁的香味。
用來封口的荷葉上都帶著這股香味，彷彿它也是佛跳牆的一部分，讓人忍不住想要扯下一塊來嚐嚐味道。
江楓開始往碗裡盛裝。
裝菜分菜他不是專業的，也不可能把每碗中都呈上一樣的分量，一樣的食材。食材有差異，分量有多少，誰能拿到哪碗全憑緣分，江楓給到誰就是誰的。
對於其他人而言這本來就是天上掉下來的佛跳牆，吃到就是賺到，再去斤斤計較些其他的未免顯得太過小家子氣且本末倒置。
一時間廚房內十分安靜。