“師父您又不是不清楚，二師兄一貫不喜歡這種菜。如果是佛跳牆，再麻煩的事他都願意幹，這種菜他才不願意來弄呢。”曹桂香的聲音在影片中響起。
江楓記得這一段，這時候好像是秦貴生嫌蟹釀橙麻煩不願意做腳底抹油開溜跑了，曹桂香在替他說話。
在那之後這段影片裡基本上就沒什麼詞了，其他的人離曹桂香比較遠，曹桂香又沒有自言自語的毛病。
曹桂香處理好橙子準備將它們上鍋蒸。
“師父，蟹釀橙要拿出來一起上菜嗎？”曹桂香問道。
彭師傅的回答沒有收進來。
看影片的江楓卻一愣。
他突然發現了一個他之前從來沒有意識到的問題。
他只知道曹桂香上次給張褚端菜，後來又自顧自的貓在樓梯角里發呆忘了鍋裡的蟹釀橙所以導致蒸制的時間長了，卻從來沒有意識到其實彭師傅蒸制的時間也很長。
彭師傅的蟹釀橙從曹桂香開始做起就已經上鍋蒸了，在那期間彭師傅做完了葵花鴨子還給扒大烏參勾了芡，前後少說有半個多小時，蟹釀橙怎麼可能再鍋上蒸半個多小時還不爛。
彭師傅是怎麼蒸的？
他們那個時候可沒有煤氣灶，都是燒火的土灶，控制火候比現在難多了，江楓也從來沒有繞到灶臺後面去看灶裡面的火是多大的。
教學影片也沒有顯示灶裡的火。
那麼現在問題來了，灶裡的火究竟是怎樣的？
究竟是怎樣的火才可以讓蟹釀橙在灶上蒸半個多小時卻不爛。
江楓知道他必須得用回溯功能了。
別的都可以不看，但一定要繞到灶後面去看灶裡的火是怎樣的，他的直覺告訴他這一定是讓蟹釀橙達到A級的關鍵。
他江楓別的不行，直覺一直挺好的。
江楓退出教學影片點開回復功能，好好研究了一下該怎麼使用這項全新的功能。然後他就發現其實遊戲還是蠻人性化的，回溯可以回溯全部記憶片段，也可以指定記憶片段進行回溯。指定記憶片段進行回溯就有點像是看電視劇的時候拖進度條，拖到你想看的那一段再點選播放就可以了。
當江楓選擇曹桂香的這段記憶的時候，下面居然真的出現了像進度條一樣的東西，倒真的和影片播放器一樣了。
默默研究了一會，江楓發現拉動進度條他能看到的片段其實是他在記憶裡以他的角度所看到的片段，只不過比較模糊，畫質無線接近270P標清還是用98英寸超大液晶顯示屏看的那種。
多看幾眼都感覺自己會瞎。
拉進度條拉了十幾分鍾，江楓終於成功截出他想看的那一段，在是否進行回溯的選擇鍵上點選了是。
江楓再次進入曹桂香的記憶。
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