夏穆苪剛走到外面，溫二就熱情的迎上來，其他的茶役見狀只能憤憤地待在原地，在心裡暗罵溫二。
夏穆苪在這家旅社住了這麼久，幾乎所有的茶役都知道他出手大方也不刁難人，茶役們都想去夏穆苪跟前混個臉熟，只可惜其他茶役既沒有溫二的機靈也沒有他做事穩妥，夏穆苪一般有事都找溫二。
“你們這的廚房能外借嗎？”夏穆苪問道。
“夏先生瞧您這話說的，您可是我們店的貴客，別人不一定借，但是您要的話肯定得給您用。您若是想吃什麼吩咐一聲，我去給您跑個腿就買過來了，廚房那種地方不乾淨，您去了不合適。”溫二的好話跟不要錢一樣的往外冒。
“我要用廚房做道菜。”夏穆苪道。
“我帶您過去，裡面的東西您隨便用，要什麼我去幫您買。”溫二在前面帶路。
旅社的廚房不大，東西倒是很全，基本調料都有，夏穆苪看了一圈，在心中盤算了一下。
“紹酒，白糖，這個白菜葉子已經焉了弄點新鮮的過來，雞腿肉還有面粉。”夏穆苪給錢給得很爽快。
“好勒，您稍等，很快我就把東西給您送過來。”溫二噌的一下就跑出去了。
溫二去買食材了，夏穆苪把廚房裡的調料挨個試了一下，握了握廚刀，活動了一下手指。
他已經很久沒有摸過廚刀，自離開北平之後，他摸大刀的次數比摸廚刀要多多了。
溫二的辦事效率很快，片刻工夫就把夏穆苪要的東西帶回來了，只不過買的不是雞腿肉而是一隻整雞。
“夏先生，真是不好意思，單賣雞腿那些商販不賣，我就把這整雞買回來了。”溫二賠笑。
“沒事，你來給我燒火。”夏穆苪道。
“好咧！”溫二去燒火。
夏穆苪開始殺雞，動作很快且熟練，他在泰豐樓幫工這麼多年，宰雞殺鴨的事兒幹多了，即使很久不摸廚刀依舊嫻熟。
殺雞放血腿毛，夏穆苪熟練的劃下雞腿上呈條狀的肉，也就是雞柳。取到了想要的部位，整雞就被他先放在一邊。
雞柳被他切成長寬厚都非常相近的條狀，加上姜米，蔥末，紹酒，白糖，蠔油，生抽和醬油一起醃漬，趁醃製的空閒，夏穆苪開始處理那隻雞的其他部位。
“你喜歡吃什麼雞肉菜？”夏穆苪問道。
“啊？”溫二本來在埋頭燒火，反應了一下才反應過來夏穆苪居然是在問他，道，“夏先生可真是說笑了，我們這種茶役一年都吃不上兩回雞肉，有肉吃就不錯了哪還能挑啊！”
“不過要吃的話肯定是喜歡吃燒的，紅燒雖然廢油但吃起來香啊！”溫二咂巴了下嘴，彷彿雞肉已經吃到嘴裡了。
夏穆苪繼續低頭處理雞肉。
處理完雞肉，他開始對白菜下手。鍋裡的水已經沸了，夏穆苪把白菜葉子扔進沸水裡快速的過一遍熱水，將其平鋪在桌面上，又伸手去揉正在醃製的雞柳，看它醃製得如何。
廚房裡沒有鍾，江楓無法判斷時間，但他估摸著這份雞柳已經醃製了將近一個小時了。
夏穆苪看了看雞柳的成色，覺得可以了，將雞柳放進白菜中間包起來，封口朝下放在盤子裡，夏穆苪做了三個，正好是胭脂的飯量。
擺好之後，夏穆苪打蛋只取蛋清，將蛋清和麵粉混合攪拌，攪成稀稠的蛋清糊。拿筷子挑起碗中的蛋清糊，蛋清糊成流線壯往下滑，就是成了。
在菜包雞上掛滿蛋清放進油鍋裡炸，炸上半分鐘夏穆苪就把他們快速撈出，讓溫二把火再燒得旺一些。
溫二往灶里加了一些乾草和柴，裡面的火焰噌的一下就騰了起來，鍋裡的油被燒得更熱，噼裡啪啦地往外爆。