“八寶慄香鴿很有名嗎？”老周發出了沒見過世面的疑問。
“八寶慄香鴿是聚寶樓的招牌菜，前兩年休假的時候我帶我老婆去FJ那邊玩，在聚寶樓吃過一次，味道還不錯。”盧醫生道，字裡行間都透露出一股富貴的味道，“我聽說前些年孫老爺子親自掌廚的時候味道更好，就是不知道那會是什麼味。”
“聚寶樓是哪家店？”曹醫生和魏醫生異口同聲。
盧醫生：……
這天沒法聊了！
“咱們科室也就小盧成天研究吃的，我們都是隨便吃點，早餐的時候能喝上一碗白粥再配一個鹹鴨蛋都算享受了。”鍾老師笑道。
“說到鹹鴨蛋，剛剛的那個獅子頭味道真不錯，沒想到獅子頭裡面還能包鹹鴨蛋蛋黃，味道還這麼好。”曹醫生吃完一頓飯煥若新生。
“是啊，我也是第1次吃到這種獅子頭。”魏醫生點頭表示贊同。
這種醫生階級的談話，規培醫，實習生和進修醫都不敢插嘴。
“話說回來，咱們醫院的那個小菜場裡還賣鹹鴨蛋？”盧醫生問道，他對醫院食堂並不瞭解，平時根本不在食堂吃都是他老婆做好飯專程送過來的。
只不過這兩天他老婆出去旅遊了，他才淪落到和大家一起點外賣。
“有賣的，質量可好了，拿筷子一戳還冒油的那種。”曹醫生道，“我老婆可喜歡那個菜市場裡賣的鹹鴨蛋了。”
鍾老師倒了杯水回來，聽到他們在聊鹹鴨蛋，也加入話題：“想要吃鹹蛋的話，你們應該找小許啊，他家就是高郵的。”
多虧了汪曾祺的那一篇《端午的鴨蛋》，讓無數小學生在語文課堂上對著課文流口水的同時，還記住了高郵的鹹鴨蛋天下第一，而且大多都是雙黃蛋。
和那句“我在北平吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢!”
這個時候仁醫小食堂旁邊的菜市場就有話要說了。
江楓一聽說老許居然是高郵的，眼睛都直了，連忙問道：“你們那兒鹹鴨蛋真的都是雙黃的嗎？是不是特別好吃？真的像汪曾祺寫的那樣質細而油多嗎？”
老許被江楓這一個三連給問懵了，想了一下道：“雙黃的確實比較多，多少比外面的鹹鴨蛋要好吃一點吧，但肯定沒有汪曾祺寫的那麼好吃，我覺得。”
又一個小學課文上的夢破滅了，江楓不免有些失望。
“不過我們那裡的鹹鴨蛋確實比外面的要好吃，你要是想要的話我可以叫我媽寄點過來。”老許表示吃人嘴短，拿人手短吃，今天吃了江楓親手做的這麼一大桌子菜，自然要送他點鹹鴨蛋以示感謝。
“那就麻煩你了。”雖然夢碎了，但江楓還是想嚐嚐傳說中的正宗高郵雙黃鹹鴨蛋是什麼味。
小學畢業這麼多年，有兩篇課文一直深深烙印在他的腦海中，一篇是葉聖陶的《藕與蓴菜》，另一篇就是汪曾祺的《端午的鴨蛋》。
江楓作為一個出身廚藝世家，從小吃老爺子菜長大的人，小時候在語文課上還能對著這兩篇課文流口水，可想而知這些作家們對美食的描寫有多麼扣人心絃。
只可惜，藕和蓴菜在江楓初中的時候就已經幻滅了。
他初中的時候學校組織大家去杭城玩，純菜湯並沒有課文上寫的那樣嫩綠且富有詩意，切成薄片的脆藕也沒有讓小孩能安靜一個下午的魔力。
書上寫的都是騙人的！
等江楓離開仁醫的時候已經八點多了，回到泰豐樓的時候晚間營業基本上結束了。
在北平這樣一個高效率，快節奏，夏天8點才天黑，9點才算晚上，飯店平均營業到晚上10點之後的城市。泰豐樓依舊能不忘初心，堅持九點多就關門，憑藉的就是江建康和王秀蓮同志不想加班的精神。
江楓換好衣服回到後廚，看見孫繼凱面前已經脫骨完成的乳鴿，就是知道他今天肯定沒有停止對乳鴿痛下殺手。