他感覺他好像上了賊船。
“冒泡了,淋吧。”吳敏琪道。
江楓將雞油加熱融化,淋了上去。
將火稍微調大一點,緩慢攪動鍋裡的芡汁,待它看起來足夠濃稠,關火。
下面就是見證奇蹟的時刻。
江楓拿起勺子,舀起一勺芡汁。
緩慢地往下倒。
手中的芡汁緩慢地流下。
雖然沒有做到像水一樣的往下瀑,但確實是在流動。
比他們之前做的那些像大水滴一樣往下滴的芡汁要好多了。
三人頓時激動起來。
“有用,真的有用!”江楓激動到幾乎要流淚。
多少個日夜,多少次失敗,多少次垂頭喪氣,這才有了今天這次用曹桂香的方法做出來的小成功。
雖然方法不是他的,主意也不是他的,但是有用就是好的!
“好像真的有點用。”孫繼凱盯著廚藝臺上的雞油陷入沉思,“你是怎麼想到淋雞油的?”
“突然一下就想到的,就是剛剛想到的。”江楓道。
說完便拿筷子沾一點芡汁嘗味道。
“味道怎麼樣?”孫繼凱有些緊張,如果加了雞油破壞了總體的味道,剛剛的突破就是無用功。
“還行,我覺得沒有什麼突兀的地方,你們來嚐嚐吧。”江楓讓位,論味覺的靈敏程度,他是不如吳敏琪和孫繼凱的。
吳敏琪和孫繼凱紛紛拿起一根筷子嘗芡汁。
“我覺得沒問題。”吳敏琪道。
“沒問題,可以用。”孫繼凱吃孫冠雲親手做的八寶慄香鴿的次數最多,他最有發言權。
“那我們明天就用這個方法來試。”江楓一錘定音。
季月他們三個人這架勢是要散了,問道:“完了?”
“完了。”江楓準備洗鍋和清理廚藝臺了。
“這就完了,那隻鴿子怎麼辦?你帶回去燉了吧,天麻在冰箱裡,等下我拿給你。”季月說著就要開冰箱門拿天麻。
她可不敢留這種處理好的食材在家裡。不然她半夜畫畫從房間裡出來,正好路過廚房,正好看見鴿子,正好把鴿子放進了鍋裡,加了水放了天麻和調料,正好燉了一鍋天麻鴿子湯又正好把這鍋湯給吃了,那她這幾天的減肥不都白費了嗎?
“我今天中午聽王姨說她想吃燉鴿子,晚上帶回去給王姨燉了吧,我給她送過去。”吳敏琪道。
“對對對,給王姨送過去,王姨最近瘦了,需要多吃點補補。”季月道。
王秀蓮同志近來確實是消瘦了不少,把大伯母羨慕得不行。
八寶慄香鴿的芡汁第1次取得了突破性的進展,大家都非常振奮。
每人都提著一袋桃子各回各家,江楓還多提了幾袋,畢竟這棟樓上下住的都是江家人。
孫繼凱回到家中,放下桃子,坐在沙發上想了想,覺得這次八寶慄香鴿的芡汁取得了突破性的進展,可能是他重回聚寶樓的一個契機。