這道菜，韓貴山是一點都不陌生，早些年在蜀地當貨郎的時候各種做法的都吃過，現如今在街上隨便找家飯點都能做，味道各不相同，但樣子大相徑庭。
“看上去不錯啊。”韓貴山夾了一筷子。
“是不錯，很地道。”朱昌表示贊同。
“吳翰學的拿手菜就是螞蟻上樹，她女兒說是做的不地道豈不是丟了他的臉。”佟德晏也嚐了一口。
“只是可惜了吳老爺子的開水白菜，現在沒人有他這個水平了，他年紀又大了不常做。”許成有些遺憾。
“說起開水白菜，我記得蜀地應該是雞汁豆花更有名也更難吧。”裴盛華加入群聊。
“雞汁豆花？是不是那個把雞肉做成豆花的形狀看上去跟豆花一樣，但是是雞的味道的那道菜？”韓貴山問道。
“哦，韓老闆你也吃過？”裴盛華來了興致，“現在有了味精一般的廚子都不願意學做雞汁豆花和開水白菜了，開水白菜是國宴菜還能見到正宗的，正宗的雞汁豆花是真少了。我記得，幾十年前蜀地有一位老師傅，雞汁豆花做的那叫一絕，吃雞不見雞，吃肉不見肉，可惜我沒吃過，我師兄吃過。誒，那位老師傅叫什麼來著？叫什麼我不太記得了，但是好像姓江。”
“味精？呵。”許成表示不屑，“給他們味精他們也做不出開水白菜和雞汁豆花那味，藉口。”
“你說的那位蜀地老師傅是不是蜀地省城國營飯店的那位？”朱昌問道，“剁椒魚頭做的特有名，專門招待外賓的那個？”
“對對對，就是那位，就一個徒弟天賦還特別不好，什麼都沒學到。不過好多年都沒有他的訊息了，沒準現在都去世了。許先生見多識廣，認識的人多應該知道吧？”裴盛華問道。
“我也只是聽過，蜀地那邊路不好走，等我去尋的時候那位老師傅都已經離開省城好多年了，早就沒了訊息。”許成一臉遺憾。
韓貴山在旁邊一邊吃螞蟻上樹，一邊聽他們聊天感覺有點不對勁，他怎麼覺得他們說的這位神乎其神的蜀地老師傅就是江援朝。
“你們說的那位老師傅是不是叫江援朝？”韓貴山問道。
“對對對，就是叫這個！”裴盛華一拍大腿，“韓老闆在蜀地那邊做了那麼多年生意，肯定知道這位老師傅。”
“他沒去世啊，江援朝就是江楓選手的三爺爺呀。”韓貴山往嘴裡塞了一口螞蟻上樹一邊朝觀眾席上看去，指著第3排的江衛明道，“看見了沒，第3排那個老爺子，偏瘦的那個，我老婆原來就在他們那個國營飯店當服務員。”
其餘五位評審：？？？
！！！
“你之前怎麼不告訴我？”許成沒想到兜了一大圈子，他心心念唸的江師傅居然就在眼前，“記得我前段時間還跟你提過這事兒。”
“我哪知道你說的就是這位江師傅呀，當年蜀地省城姓江的廚師多了去了。再說，上次在店裡你不也看見了嗎？你不也沒認出來嘛！”韓貴山開始瘋狂甩鍋，“我那時打了招呼的，你沒在意而已。”
許成的眼神越發不善。
“再說，我和他是真不熟，他是我老婆的多年老同事又不是我的，很多年都不聯絡的。”韓貴山看到許成的表情連忙補救，“不過現在聯絡一下也是可以的，其實我老婆這些年節假日還是會打電話問候一下的。”
裴盛華：……
“沒想到江楓選手也是家學淵源吶。”裴盛華感嘆道。
說到家學淵源，許成又想起之前看資料時，他看了一眼就忽略的泰豐樓。
“之前我們的獎勵是第1名給《知味》的專題採訪是吧？”許成問道。
韓貴山：？？？
不是封面宣傳嗎？什麼時候還有專題採訪？
“好像是啊。”韓貴山表示你高興就好。
“我覺得，這幾名選手的廚藝水平都非常不錯，不如專門做一期專題採訪吧。”許成笑著道，“看樣子今年亞洲區可以出兩期了。”
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