人一多,飯菜準備的就很快,小桃,穆金四個人還有黃嬸,村長奶奶,楊小米,大家都在廚房裡幫忙。
沈雲兮忙著做蛋糕。
首先是蛋糕胚,雞蛋蛋黃和蛋白分離,蛋黃裡面加入牛奶和少量豬油,由穆承霖瘋狂的攪拌,加入白糖後,繼續攪拌。篩入麵粉,攪拌成無顆粒。
打發雞蛋白地時候,穆承霖要去做飯,他連忙將穆金塞了過來,打發地過程中分三次加入白糖。
蛋白打發完成,和蛋黃液混合,用一個乾淨的勺子,像炒菜一樣地攪拌,然後放入模具,送入烤爐。
烤爐很快就將蛋糕胚烤好了,黃色地軟軟地,散發出濃濃的清甜味。
蛋糕胚烤好了,接下來就是要打發淡奶油了,一大早沈雲兮就將牛奶和黃油融合,她研究過很多影片,都要用到破壁機。
這對她來說太難了!
於是她偷偷買了一片吉利丁,將黃油和牛奶放進鍋中煮的時候,放入了吉利丁,煮好的混合物放入井水中降溫。
穆金以為這玩意和蛋白一樣,很快就能打發了,誰知道攪拌的他額頭上都冒出了汗,沈雲兮還沒有點頭。
好不容易沈雲兮點頭了,穆金終於知道,為何穆承霖中途會跑去做菜了!
沈雲兮買了很多應季的水果草莓,她將蛋糕胚分成四塊,又從中間切開,加入草莓粒和混合的奶油,合上胚子,四周塗滿了淡奶油,一個潔白的蛋糕就做好了。
沒有專業的工具,淡奶油貼的不好看,但還是驚訝了所有人!
沒有食用染色劑,寫不了字,也無法裱花,沈雲兮偷了個懶,將草莓對半切開,鑲嵌在蛋糕上,一個漂亮的草莓蛋糕就做好了!
四個蛋糕全部做好時,沈雲兮讓人將蛋糕都擺到了客廳的桌子上,一共三張桌子,一張桌子一個,擺在正中間!留下一個沈雲兮有用處!
穆承錦看到了蛋糕,驚訝不已,他只知道嫂子今天要做好吃的,但不知道究竟是什麼!
“天哪!這也太漂亮了!”穆承錦驚歎不已,他雙眼溼潤,“嫂子,太謝謝你了!”
難得見穆承錦這樣,沈雲兮挑了挑眉,“這有啥好感動的!嫂子以後還要給你娶媳婦呢!那你還不是要哭死!”
穆承錦立即就不哭了!
為了今天的生日宴,穆承霖提前好幾天研究菜譜。
家裡人的生日宴,怎麼也不能低於作坊上樑時的飯菜,穆承霖決定延續之前沈雲兮提出來的八個冷盤六個熱菜四個湯菜外加各色主食和飯後甜點。
冷盤有涼拌的厚百葉、豆腐,醬油雞蛋,鹽水鴨,白切雞,牛羊肉等等。
熱菜有各色臘味,酸菜魚,炒豆乾等。
湯菜有雞湯鴨湯粉絲湯等等。
快到飯點的時候,洪管事帶著一套上等的筆墨紙硯來了。
到了吃飯的時候,大家坐下,讓壽星說了幾句話,準備開動的時候,沈雲兮突然說道,“這生日蛋糕是飯後才能吃得,現在不能動!”
“要等吃了飯,我們壽星吹了蠟燭,許了願望,由壽星切下第一塊蛋糕才行!”
“哈哈!沒想到這生日蛋糕還有這樣的講究!那可必須要遵守,今天壽星最大!”洪管事聽了沈雲兮說的,立即贊同道。
一頓飯,大家吃的很開心,穆家的飯菜永遠不會讓人失望,洪管事吃著白切雞,雞看著白白嫩嫩的,蘸上調料味道就是不一樣,好吃到不行!沈雲兮真是深藏不露啊!
吃完了飯,孩子最激動,沈雲兮拿出一根蠟燭,放在了蛋糕的前面。
這裡沒有可食用蠟燭,只能用普通蠟燭替代,但不能碰到蛋糕。
穆承霖拿出火摺子點燃了蠟燭,穆承錦非常虔誠的合著雙手,許著願望,然後將蠟燭吹滅!
吹完了蠟燭,穆承錦切下第一塊蛋糕,他沒有給自己,而是遞給了穆母。
“娘!謝謝你!”很多話當著這麼多人的面不好說出來,一切盡在不言中。
穆母溼潤了眼眶,接過了蛋糕。
第二塊蛋糕很自然的給了沈雲兮,“本來我是想給我哥的,沒有他,我早就病死了!可我想了想,沒有我嫂子,我們家還窩在半山腰,娘也沒有現在這麼快樂!”
“再說嫂子是我哥的媳婦,第二個給她,他不會吃醋的!”