做菜的前期工作基本不用林寶珠搭手,一些個手腳麻利的大嬸子小媳婦就把才洗乾淨切好了。【全文字閱讀.】而張秀娘也把豬肉剁成了餡兒,又讓人把排骨跟骨頭都剁好放在邊上。
大傢伙也知道,林寶珠那小媳婦最擅長做些個旁人以為沒法做的物件。又豈是排骨跟骨頭,明明沒啥肉也沒啥嚼頭,偏生她就能給琢磨出奇奇怪怪的吃法了。重要的是,那樣做了味道還真不錯。
所以這會兒那些個往日裡無人問津的骨頭跟排骨,也被洗乾淨放進了盆子裡。
林寶珠看了看灶臺上放著的調料跟大料瓣,稍稍一琢磨,就洗乾淨手開始攪肉餡了。等到肉餡黏糊有了韌勁兒,才讓張秀娘按著她之前教給的法子做四喜丸子。
那邊丸子開始下鍋了,這邊林寶珠就已經把排骨醃製上了,略一思忖,她就決定把之前自家上樑酒席上做過的紅燒排骨改成糖醋排骨。
排骨裹了麵粉跟雞蛋清下鍋炸,待到金黃誘人了,這才被撈起來瀝到邊上等著一會兒頭上桌前勾芡澆汁兒。
山裡別的不多,山珍跟青菜卻是不少的,又豈是這會兒在夏天裡,瓜果足的很。黃瓜韭菜,洋芋跟花生,還有各種豆角,當真是應有盡有的。
也是因著蔬菜瓜果足,所以昨晚硬菜之後,林寶珠又燒了個乾煸豆角,然後紅燒洋芋,之後調拌了幾個冷盤。因著自家作坊本就出吃食,她送給田家的也不少,所以這會兒倒是全用上了。
尤其是燉肉時候放了許多腐竹,用肉少了,反倒更香醇下飯了。還有涼拌黃瓜跟拉皮,怎麼瞧在一眾大菜裡面,也算是清新開口的。
有她掌勺,加上馬嬸子幫襯著做主食,再有張秀娘幾個打下手,沒一會兒四涼四熱還有四個硬菜就出來了。葷素搭配,而素菜也並不顯得掉價,倒是讓不少人跟著咋舌。
待到前頭大夥兒都入座了,飯菜也都上桌了。田大娘才來帶幾個攢忙給做飯的去屋裡上桌了,村裡人雖然沒外頭富貴人家那麼講究,可到底也有男女大防這回事兒。更何況,院子裡爺們上了桌,哪個不是喝酒吹牛說些葷素不忌的話?自然不方便婦人再上桌,所以田大娘乾脆把待婦人的桌子擺在了廳堂裡。
這頓飯雖然不如張家上樑席那般豐盛,卻也是有肉有菜,在村裡難得的很。到這個時候,大傢伙要是再看不出田家跟著張記做工掙了錢,那才是傻得呢。
於是桌上一邊跟田大娘說著喜慶話的人,就有不少開始打探張記的生意了,順便跟林寶珠說幾句恭維的話,一個個也是樂呵的很。說是恭維,其實可有不少話說到了大家心坎裡,還真是沒想到呢,一個逃難的媳婦居然給村裡人人懼怕的漢子帶了這麼大的福分。
甭管怎麼說,反正一番好聽話說出來,總歸是不得罪人的。
一桌子聞著就勾饞蟲的飯菜,加上大家都不會沒事兒找事兒的在人家滿月酒上說些難聽話,所以屋裡也算熱鬧。比起外頭那些吆喝著喝酒的大老爺們,氣氛也不遑多讓。
都是婦人家家的,不管年紀大小,說白了湊到一塊說的無非就是那些個事兒。東一句西一句的先跟田大娘拉扯了一陣子吉利話,就開始說起家長裡短的事兒了,當然說的最多的就是那一個個的皮猴子們,氛圍也是越發的樂呵輕鬆了。
而一個個的皮猴子,女娃還算安生,依偎在自家孃親跟前小口小口的吃東西,吃的高興了就眯著眼咧嘴笑笑,或是歪著頭看大人們說話。而男孩子們更貪玩一些,匆匆扒拉了幾口飯,先是圍著桌子跑著玩,不小心碰上桌椅板凳腳了也不哭,只自個揉揉然後撇撇嘴就算了。
還是邊上說話的嬸子們嫌鬧騰,伸手給了身邊跑鬧的小子一下,揮著手趕他們出去玩去。
幾個小子也不惱,得了話,眼都不眨的就接二連三的躥出去了。村裡前幾日剛收了苞米,那苞米杆都捆起來垛到房子外頭或者是樹底下,這會兒一群天不怕地不怕淘的能翻天的臭小子,可不就可勁往裡鑽了?
捉迷藏藏進苞米杆堆裡,誰也不吭氣,還有瞧見有沒曬乾的苞米杆的,還伸手摺一段嚼吧幾口。雖然沒滋味了,可嚼吧時間長了,好像還真能有點甜味似的。
這一頓滿月酒吃完,已經到下半晌了。現在地裡沒啥活計,加上張記茶坊趕明兒才開工,所以大夥兒也不著急著散開。