玉熙聽到好酒，眼睛一亮。
紫堇皺著眉頭說道：“這酒樓哪裡是那般容易開的？”
楊師傅笑著說道：“你說的那是一般人，夫人若是想開酒樓，那是得天獨厚。”雲擎在西北也是數得上號的人物，玉熙開酒樓，不會有不開眼的搗亂的。
玉熙說道：“開酒樓，酒倒好解決，好廚子就不那麼容易招了。”
楊師傅樂呵呵地說道：“夫人，你說反了，廚子好找，好酒難尋。”他在這裡喝的酒，都不夠味。
玉熙搖頭說道：“我知道一個法子，可以將酒提純，提純後的酒味道非常醇正。但這好廚子，不是說找就能找著的。”
紫堇很好奇，問道：“姑娘怎麼知道將酒提純的方子？”這麼大的事她怎麼不知道。
玉熙笑著道：“全嬤嬤告訴我的。”哪裡是全嬤嬤說的，這是上輩子所知道的東西。現在釀出來的酒味道都比較淡，但若是再經過一道加工程式，酒的味道就會很烈。本來這種事應該是機密，卻不知道後來怎麼傳了出來，玉熙自然也知道了。
其實之韓建業跟她說這裡的酒味道太淡，她就想起這事，不過當時她沒準備用。
楊師傅知道玉熙不是個打誑語的人，為了喝到好酒，又說了一個自以為可以讓讓玉熙動心的理由：“開酒樓，不僅能賺錢，還能收集訊息。”自古茶樓酒樓還有勾欄院，都是三教九流混跡的地方，也是最易傳播收集訊息的地。
玉熙也是有這個考慮所以才對開酒樓有興趣：“這個我知道。只是要開酒樓，需要準備的事情太多。”雖然她知道加工後的酒味道更醇正，但這種事也不是說說就成的。做起來，很費功夫。
楊師傅想了一下說道：“其實要在這裡找到好廚師確實不是容易的事，若是可以，還是尋兩個京城的廚子來妥當。”楊師傅會這麼說，主要是他想吃京菜了。
紫堇卻是很高興地說道：“姑娘，可以請郭大娘過來呀！郭大娘的菜就做得很好。”郭大娘自中毒事件以後就發賣出去了。當然，面上是賣了，但其實是放了身契讓她們離開了京城。。
玉熙白了紫堇一眼，用什麼人也不能用郭大娘。不說郭大娘有兩個年幼的孫子要照顧，就說郭大娘的兒子是因她而喪命，誰知道她心裡會不會有疙瘩：“我待會就寫信給我大哥，看他能不能給我找到好的廚子。”也不需要頂尖的廚子，廚藝過得去就成。以韓建明的能耐，找兩個廚子過來應該沒有問題的。
開酒樓，這麼大的事肯定不是她決定就成的。想了一下，玉熙去找了霍長青，將她的打算說了一下。
霍長青望了玉熙一下，問道：“怎麼想起開酒樓來了？莫非沒有錢了？”就霍長青所知，玉熙也不是個大手大腳的人。
玉熙將理由說了一下：“家裡以後人會越來越多，開支也會越來越大，不能只靠著夫君的俸祿過活。我想有幾個賺錢的營生，不僅能幫夫君減少負擔，還能多贊些家底。”
霍長青問道：“開酒樓可不是小生意，成本很大，你有把握經營好？”霍長青倒不看中玉熙賺錢，只是有這份心，還是不錯的。
玉熙將她知道將酒提純的事說了一遍，然後道：“酒樓無非就是兩樣，一是好酒，二是好菜。只要這兩樣齊全了，不愁不賺錢。廚子的話我準備讓我大哥在京城裡找，到時候主做京菜，這樣也有特色。”
霍長青見玉熙什麼都考慮到了，心裡暗暗點頭，從這裡足以看出玉熙管家理事的能力了：“有什麼需要我幫忙的？是不是本錢不夠？”他留給玉熙的那些錢只夠日常用度，肯定不夠開酒樓。
玉熙搖頭說道：“我手裡有錢，我是擔心夫君不答應。”雖然相處只有幾天，但她可以看出雲擎是個比較固執的人。這事，雲擎十有**不會答應的。
霍長青臉上帶著笑意：“他若是不答應，你就說我已經答應了。”玉熙能為家裡的生計著想，而且為此忙碌，怎麼能打擊積極性。而且這酒樓開了，好處可不僅僅是賺錢。
玉熙很是開心地說道：“謝謝霍叔。”
霍長青說道：“你能想著開源節流是好事，不過還得注意身體。”早日開枝散葉這話隱下去了，不過他相信玉熙能聽懂。
玉熙自然聽出霍長青話裡的意思，笑著點了下頭。其實，1148