“里正嬸子,一會兒你嚐嚐就知道了。”林悅心笑答。
林悅心始終堅信,在沒有做出成績前,無論她把一個東西如何吹的天花亂墜都不足以說服別人,只有讓別人看到實實在在的成績,不用她說,成績就是最好的說服力。
而做吃的也一樣,只有讓別人嚐到她做的食物真的好吃了,別人才會相信她的廚藝。
聽到林悅心的回答,劉氏也不再追問,只專心幫她擇菜。擇完菜,天色還早,林悅心便想著做個‘陽溝菜餅’先給大家嚐嚐,便問正在和卜坤泉討論事情的林鴻儒:“爹,你們今早進城有沒有買東西啊?”
“有,都在牛車裡,晌午都忙著去量地,還沒拿出來。”林鴻儒這頭應答完,便又繼續和卜坤泉討論事情。
林悅心正打算到牛車裡拿東西,便聽到乖乖呆在季氏懷裡的小嫻琴突然哭鬧起來,在心裡估算了時間,知道小嫻琴這是肚子餓了,便抱過女兒進了牛車。
林悅心再次從牛車裡出來時,手上多了個竹籃。
將女兒交給季氏後,林悅心便提著竹籃進了廚房,開啟竹籃的蓋子,只見裡面是五六斤豬肉,都是肥肉多,想來是用來炸油的,還有一些鹽啊,糖啊,之類的調味品,林悅心只將豬肉都拿出來,便拿著個菜盤子,提著竹籃回了牛車,再出來時,竹籃不見了,但菜盤子裡卻是裝了滿滿的一盤精面。
正在和季氏聊天的劉我工,看到林悅心端著那麼多的精面進廚房,也站起來跟著進了廚房。
“悅心,你拿這麼多精面要做什麼?”劉氏一進廚房便問道。
“里正嬸子,我想煎幾個野菜餅給大家做點心。”林悅心笑答。
“那也用不著這麼多精面啊。”
“不礙事,吃不完,咱們可以當晚餐。”林悅心無所謂地說道。
“我來給你燒火吧。”見林悅心都已經打算好了,劉氏也只能由著她。
“里正嬸子,有雞蛋嗎?”林悅心邊拿了一小戳‘陽溝菜’出來,邊問道。
“有,我去拿給你。”劉氏說著轉身就往廚房門口走去。
“只要一個就好了。”林悅心衝她的背影說道。
“知道了。”
聽到劉氏的回答,林悅心這才將擇好的‘陽溝菜’洗乾淨,切碎,在切‘陽溝菜’時,劉氏便拿著一個雞蛋走了進來,並把雞蛋遞給林悅心。
林悅心接過雞蛋,又將菜盤裡的麵粉倒一半到大盆裡,然後再把雞蛋打進麵粉裡後,便加了清水進去,將麵粉和雞湯調成麵糊後,再把切碎的‘陽溝菜’全部放進去攪攔均勻。
就在這時,劉氏已經把炒鍋給燒熱,林悅心便沿著鍋壁倒了一圈豬油進去,豬油一倒進燒熱的鍋裡,立即發現滋滋滋地響起,緊接著一股豬油的香味撲面而來,林悅心用木勺舀了一勺菜麵糊倒進去。
“里正嬸子,火不用那麼旺,小火就可以了。”將麵糊倒進去後,林悅心便笑著說道。
“好。”劉氏應答的同時,立即調小了火。
待聞到香味時,林悅心用鍋鏟將已經煎成形的麵糊翻了個個兒,剛剛煎的那一面已經成了金黃色,林悅心見油不夠,又沿著鍋壁倒了一圈油進去,菜餅就更香了。
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