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第五十九 五菜一湯牢中坐,給個神仙也不當 (1 / 2)

白善諾看著這些等待著的人,也就不在遲疑,開始了自己的做飯之旅,今天他不但要做紅燒肉,還續要做別的。

白善諾想到這裡,“左惡,你會做飯嗎?害,算了,我猜你也不會,二位牢頭大人,你們會蒸飯嗎?”

“額,我們二人做了許久的牢頭,但是卻從來沒有自己煮過飯啊,這實在是不會啊。”

“那二位牢頭大人,你能不能給我幾個可以做飯的人。”

“小事,小事,你們有誰會蒸飯啊?出來幾個。”

只見二位牢頭一說話,立刻有無數的高舉著自己的雙手,就好像希望自己被選中一樣。

“你,你,你,你們三個,幫他蒸飯,知道了嗎?”

“放心吧,大人,我們都會蒸飯的。”

白善諾給他們起了一個灶,又把米和水給了他們。

看著他們確實會蒸飯。

這才放下心來,要知道,這個世界可沒有電飯鍋,更沒有一鍵蒸飯這種方便的功能。

因為今天牢裡面的人多,所以這三個人選用的的是木桶蒸飯法。

先將糯米洗淨,放在清水中泡讓糯米吃飽水,至於時間問題,交給法術就好了,這樣糯米就變得鬆軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。

用幹蒸飯專用的那上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執更均勻,不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高,而邊部又半生不熟。

而且蒸飯以木製蒸桶為佳,在隔離層鋪一層乾淨的白紗布,把米放在蒸桶裡並在桶上加蓋。

燒開鍋水上蒸桶用中火蒸,由於時間較長要注意蒸鍋裡的水。

不時往裡注入一此些清水,但一次不要加太多,不然水再開時,時間將偏長。

蒸約半個鐘頭後開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嚐,任何烹飪書的時間標準都沒自己的嘴標準。

如果米粒熟透並帶有幹蒸糯米那美妙的嚼頭,那麼就可以起鍋了,而此時木製桶的好就就出來了。

它透氣,不會將飯的水氣過多的留在桶中,以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。

白善諾不禁感慨,還是古代人會蒸飯啊,自己的那個世界雖然方便,卻也失去了很多做飯的快樂。

最典型的自動炒菜機,白善諾覺得那種東西根本就沒有靈魂。

白善諾看他們幾個做的有模有樣,這邊也開始了自己的表演。

首先自然就是自己最熟悉,也是最下飯的紅燒肉了,然後做點什麼呢?

像這種長時間不吃飯的人,首次吃飯的吃飯的時候最好是攝入一些動物蛋白,比如說牛奶、羊奶、馬奶,但是白善諾估計這些人也喝不慣,直接PASS掉。然後就是畜肉和禽肉,如牛、羊、豬肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥,還有蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋。

再然後就是魚蝦蟹,這些都是高蛋白的食物。

白善諾想了想,最終決定今天的菜譜,一人一份紅燒肉,一道孜然羊肉,一道清蒸魚,一份蛋羹。

一個盛一大勺西湖牛肉羹,最後再給他們來一碗雙皮奶清清口。

白善諾忍不住為自己的搭配點了個贊。

嘖,前世的那麼多菜餚放在那裡,都沒人學,反倒是放到了古代可以發揚光大,真是稀奇,稀奇。

白善諾收了雜念就開始做菜了,要知道,今天的食客可不是一個兩個,整個大牢四五十號人,都在裡面蹲著呢,還是吃不上飯的那種。

所以分量一定要足,不但分量要足,而且自己要做快一些,讓這些人少等一會。

想到這裡,白善諾手上的速度開始不斷加快,如果說一開始大牢裡的人們還能看清它在幹什麼,到了後面根本就是一串殘影。

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