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第一百一十二章 中餐日做的商務餐 (1 / 2)

怎麼吃個飯就膨脹了呢?

不過想起來不久前,顧冬雨連幾十塊錢一斤的掛麵都捨不得買,就覺得自己今天花了三千塊,準備吃這頓飯就有些浪了,浪的有點大發。

顧冬雨倒是頗有拿得起放得下的平城大妞的氣質,既來之則安之,敲打了姚遠一句就不再多說啥,就開始打量著周圍的環境,又翻看著眼前的餐具:“你說人家這個私家菜真是挺講究的,這個餐具怕是不便宜吧?”

姚遠連忙點頭:“這個瓷器是佛山那邊出產的,應該是特級瓷,弄不好是定製的呢,估計一套十個人的餐具得上萬。”

顧冬雨不屑的撇撇嘴,小心翼翼的把瓷勺放回碗中:“怎麼覺得用著彆扭呢?”

姚遠捂著嘴:“媳婦,你是害怕給摔碎了吧?”

顧冬雨翻白眼:“德性!”

菜上來了,第一道菜上來了,頭盤是一個類似八寶攢盒一樣的拼盤,鑲著金邊的黑色漆盒裡分了幾個格子,分別是魚子醬配鵝肝、麻辣黃蜆子、炭燒豬頸肉、滷水鵝片,還有一個這是潮州鹹菜?剩下的那個個姚遠覺得不認識,紅紅綠綠的小球倒是挺可愛。

服務員細聲細語的介紹著菜名:“這個是我們採用了份子料理,萃取了番茄的精華混合了牛油果做成的一道前菜。”

姚遠說不出話來,怎麼份量都這麼小呢?鵝肝給的就是拇指大小的兩塊,上面點綴了個位數的大馬哈魚子;小小的一盤麻辣黃蜆子,去了殼的蜆子一共也沒超過十個,用筷子小心翼翼地夾起來嚐嚐,呸呸呸!怎麼這個黃蜆子裡還有沙子!

心下就疑惑,這個黃蜆子不是丹東產的嗎,用麻辣口味一拌,跟你順德有個毛關係,可是也沒敢說什麼,這個剛剛是前菜,沒準人家選單這麼設計有什麼深意呢?

一鍋好的滷水,再配上頭當地獅頭鵝,那就是滷水裡面的天花板,夾起一片鵝片品了品,心中疑惑就再起,這個好像是鴨子,叫來了服務員一問,果然就是鴨肉片!好吧,這是自己先入為主了,就覺得花了這個價錢,應該是能吃到獅頭鵝片,看來自己是想多了。

第一道冷盤吃了個寂寞,就腹誹,這個量也太小了吧,每個都不夠一口吃的,就擔心,看來這回大機率是踩雷了。

朋友圈的照片就不能看,好多都是騙人的。

看著顧冬雨在那皺著眉,在品嚐那個所謂的份子料理的紅球球,就憋著笑,就問:“怎麼樣,這個份子料理有什麼不一樣?”

顧冬雨咂摸咂摸嘴:“好像就是個聖女果去了皮。”

還聖女果,那個本來就是番茄,又叫做西紅柿好不好。

......

好吧,頭盤略過,看看後來的還有什麼驚喜。

一個燉盅端了上來,掐金絲的小燉盅圓潤又可愛,服務員開啟蓋子驕傲地介紹:“這是一道陳皮燉老鴿,當中的陳皮用的是十五年以上的老陳皮。”

喲!這個厲害,十五年的陳皮可是難得,能算得上是寶貝了,心裡感覺舒服了些,忙端起燉盅用勺子把湯往嘴裡送。

嗯,一股熟悉的味道,就是廣式的老火例湯,挺地道的例湯,十五年的茅臺咱能

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喝出它的好來,可是這個十五年的陳皮就沒覺得有什麼。

問題是你賣的是一千多一位的高階套餐哎,讓我喝這個所有的粵菜館子都會必備的一道例湯,你的良心不會疼嗎?

店家的良心疼不疼不知道,只覺得自己的腦袋漲漲的疼,好像大了一圈,真真正正的冤大頭啊!當下就知道,今天這個雷自己已經踩上了,踩的實實的。

&n7和牛質量不錯,充盈的脂肪感,證明了這塊肉的品質,是真真正正的和牛,但是前菜裡已經有個道炭燒,這裡再上了一遍同樣的做法,要是我安排選單肯定不會這麼做,重複了,不過好像也沒關係,份量那麼小,就算是重複,也沒人能感覺的到。

一道蟲草花沙姜雞是用了燒的滾燙的石鍋呈現出來的,石鍋應該是來自墨脫,倒是有些創意,但是姚遠好想把後面的大廚給揪出來,讓他跟自己回去,看看自己養的“黃油雞”,再問問這個廚子,知不知道什麼樣的雞才能算的上一隻好雞,。

好吧,後面的黑松露豆腐包,還算是對得起這個價格,雖然是用的黑松露醬,但是味道總算是找的很準。

一道東星斑雞湯過橋就又讓人有點惱火,東星斑這麼好的魚,刀工也不錯,片下的魚片大小一致,薄厚均勻,在沙煲裡滾燙的雞湯裡燙熟,能看的出這道菜廚師也有自己的創意在裡面,可是魚的味道就不敢恭維。

你每一片魚下面墊的是什麼?是檸檬!檸檬把魚的鮮味全部給遮掩了,再用雞湯燙熟也毫無意義,只剩下酸味的東星斑就變成了檸檬魚,你想出一道檸檬魚何必去糟蹋這個東星斑呢?!用條鱸魚好不好?

再說你有東星斑,就踏踏實實的給清蒸了,端上來好不好?突然就想起一個成語:脫了褲子放屁!

看著顧冬雨似笑非笑的吃著,姚遠就覺得自己被嘲笑了,自己的媳婦自己知道,也是個不折不扣的吃貨,這頓飯到底是咋回事, 到底是什麼水平,恐怕她心裡早就有數了。

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