“姚遠！我想吃包子。”胡小胖有點耍賴。
“想吃包子你去買啊，大街上有的是。”姚遠癱在椅子上，沒有個坐相。
“外邊的包子我不吃，你給我包吧。”自從聽說了人肉包子事件以後，胡小胖就有點不敢吃外面賣的肉包子了，怕吃到不乾不淨的東西。
“懶得給你弄，包包子太費勁，你吃丸子湯行不行，我給你做冬瓜丸子湯。”姚遠懶洋洋的不肯動地方。
“我來給你包吧，我會做我老家的小籠包。”趙小薇看不過去發了話。
“不用！”
“別介！”胡小胖和姚遠同時出了聲。
“姚遠！你行不行？！天天吃我的、喝我的！給我包頓包子怎麼了？”胡小胖饞那個一咬一個大肉丸、汁水四溢的大包子，吃不到就有點急。
“你也不看看你現在都胖成啥了，整個一個小肥豬！還在那天天嚷嚷著吃！”姚遠斜著眼，寸步不讓。
“姚遠！！！我這次開學考可是班裡前五名！你說過要有獎勵的；我每天跑步，一天都沒落下，你說了也要有獎勵，再說了，再過兩天你走了，我還去哪吃那個大包子？！”胡小胖就有點跳。
姚遠安靜了一會，用手胡嚕一下臉：“得得得，小祖宗，算我欠你的，那什麼，小薇啊，你們也都別閒著，今天你們姚師傅教教你怎麼做包子，這樣我走了以後，你們要是想吃了就隨時自己做，咱這個包子是沒治了，你們學會了以後就算是想開店都行。”
是啊，都快要走了，就隨了小胖的心願吧，乾脆就教會他這門手藝，俗話說，藝多不壓身啊。
到了晚上出攤前，幾個人守著一笸籮的大包子吃的眉開眼笑。
姚遠嘴裡還是碎碎叨叨：“這個包子餡啊，可以是水打餡、也可以是油打餡、還可以是湯打餡，掌握好了比例，就不可能做失敗。倒是這個發麵有些技巧，必須嚴格按照我剛才教給你的去做。當然我這個包子皮也不夠完美，要是能有個老麵肥就好了。”
胡小胖：“什麼是老麵肥？”
“用來給面發酵的，有些老店的白案師傅，會保留一塊麵肥，每天和新面的時候會用上一些，剩下的每天養著，天長地久，這塊老麵肥就成了寶貝，用它發酵好的面會有種特殊的酵香味道，離了老遠就能聞出來，就像西四包子鋪，他家的包子肯定是用了這個，所以才會有那種特殊的香氣，不過外人很難拿到，麵點師傅一般都把自己養的麵肥當成了寶。”
胡小胖眼睛就發亮：“那你知道怎麼養這個老麵肥嗎？”
“廢話，你姚師傅是誰？這個還能不會，說是老麵肥，其實就是塊酵母菌，是活的，每天用完在新增新的麵糰，保持一定的溼度和溫度就行。”
趙小薇大眼睛裡就有小星星：“姚師傅，你真厲害！”
姚師傅就樂的沒了眼睛。轟著三個人：“趕緊吃完，吃完咱們去出攤！”
......
第二天早上，跑完步，又去跟人潑了兩跤後，回到家裡就找不到了胡小胖，趙小薇也不見了，姚遠嘆口氣，剛想自己隨便弄點吃的，就聽門口胡小胖在喊：“姚遠，姚遠，我跟你買包子回來了。”
看著面前的包子，又聞了聞包子的味道，遙遠狐疑的問道：“這是西四包子鋪的包子？”
“嗯，你再看看這是啥？”小胖從挎包裡又掏出來一坨灰不溜秋的麵糰子。
姚遠嚇一跳：“這不會是老麵肥吧？哪來的？”
小胖和小薇得意地笑著：“西四包子鋪的。”
“不可能，他們怎麼會給你這個？”
“嗨，簡單，藉著買包子的機會，小薇姐跟廚師傅說，家裡想自己也想包點包子，問能不能給點老麵肥，人家二話不說就給了，這麼一大坨呢！”胡小胖嘴快，就得意地說，趙小薇嘴慢，就得意地笑。
這也行？！大眼睛的魅力看來是真不小，回頭就反應了過來：“哎？不對！我說你們弄這個老麵肥幹嘛使啊？”
兩小隻異口同聲：“開店！”
......
李奶奶雖然去了，但是趙小薇卻留了下來，她捨不得走，胡小胖也捨不得她走。
白天胡小胖上學，趙小薇就和小水兒一起，忙乎著製備晚上兩個攤子要賣的東西，趙小薇學的很認真，小水兒教的也挺認真。姚遠偶爾也會出手指點指點。