他的話讓兩個未來的餐館老闆更是心潮澎湃，不但兩張小臉激動得通紅，連呼吸都粗重起來。
不過，他們的高興勁沒有維持多久，孟文天就問道：“你們的餐館在菜式上準備採取什麼特色？”
孫小鳳、孟志新面面相覷。
孟志新更是脫口問道：“你問的是什麼意思？什麼特色不特色的？”
孟文天說道：“就是你們準備以什麼菜為主打。比如你們的店可以專門做好吃的醬肘子，讓人一提起醬肘子就說你們的店子做的好吃。當然，你們也可以做臘豬肝、臘豬耳朵為主，或者以狗肉什麼的，反正就是有一個有特色的，能夠讓人只吃一次就記住你們餐館，記住了你們的菜。”
孟志新搖了搖頭，很難為情地說道：“……我們……我們沒計劃搞什麼特色菜。就是……就是客人願意點什麼菜我們就做什麼菜，……，做小炒，家常菜……”
就在孟志新回答孟文天的問題時，孫小鳳的眼睛在骨碌碌地轉，孟志新還沒有說完，她就說道：“文天，你看我們做水煮魚怎麼樣？我外婆做的水煮魚超級好吃，讓人吃了還想吃。志新，你說是不是？你到我外婆家就吃過。”
孟志新連連點頭，說道：“確實老吃，湯也好喝。不過……”說到這裡，他猶豫了一下，對孟文天說道，“不過，她外婆家不同，魚都是從自家魚塘裡撈上來現撈現做的，在城裡……”
孟文天心目中想的是蜀都火鍋，不過他們自己想出一個水煮魚，他也覺得不錯，他腦海裡的記憶也記得水煮魚似乎在上輩子那個共和國的南方也火紅過一段日子，另外還有剁辣椒魚頭、醬辣椒魚頭什麼的也火紅過。
他說道：“水煮魚可以試一試。餐館周圍後者後面有空的地方沒有？”
孟志新不知道他為什麼這麼問，但依然回答道：“後面有一小塊地方，在圍牆和房子之間，不過裡面不是雜草就是爛七八糟的東西，地方太小了，沒有用……”
孟文天說道：“把雜七雜八的東西清走以後建一個水池可以吧？如果可以，我們就從外地進活魚，然後養在水池裡，顧客願意點哪一條就吃哪一條，又新鮮還能讓顧客保持一絲興奮感。”
孫小鳳連忙問道：“讓顧客自己點？自己抓？……，對啊，這個方法好，我覺得可以試。”
孟文天心道：地球上就是用這個辦法來吸引顧客的。肯定可以時髦一段時間。
三個人越聊越興奮，特別是孟志新、孫小鳳越來信心越足。
從餐館的風格裝修聊到菜式花樣，從菜式花樣聊到人員招聘，從人員招聘聊到服務招待，從服務招待聊得內部管理……
時間不知不覺就到了吃晚飯的時候，而堂伯堂嬸兩口子已經做了一大桌子豐盛的菜。
而且在家孟文天的母親也被堂嬸喊了過來。
母親已經聽堂嬸說過他在這裡，所以看見他，也沒有說什麼，只是眼裡有著一絲狐疑和責備，認為兒子不在學校好好讀書卻跑回家來。
孟文天知道母親心裡想什麼，但他沒有說破，反而將自己準備幫孟志新他們小兩口開飯店的事情說了，母親自然也沒有意見。這次丈夫孟青山治病，她感受到了太多的親情，知道只要是親戚就應該相互幫忙。
母親的不反對讓堂伯、堂嬸、孟志新、孫小鳳等人更加打消了懷疑和顧慮，再也不懷疑孟文天是不是真的有錢了。
吃飯的時候，孟文天跟孟志新、孫小鳳又談了一下經營和裝修的事情。吃完飯，他跟他們兩人簽了一份借款合同，再帶著孟志新下樓，在附近一家銀行用自動櫃員機轉了五萬元的前期運作資金給到孟志新的卡上。
雖然孟志新沒有看到孟文天銀行卡上有多少錢，但看他輕描淡寫就轉出五萬元的樣子，孟志新不但相信了自己這個堂弟真的發財了，有錢了，他也對自己的創業更加有了信心：信文天的，肯定沒錯！
轉賬回來之後，孟文天還是將自己需要人去省城幫忙監督裝修、看管材料的事情說了。
不想堂伯、堂嬸、孟志新甚至孫小鳳都說讓堂伯去，說他們飯店的事有孟志新小兩口就行，實在忙不過來還可以讓孫小鳳的父親來。
孟文天見他們都同意，也就沒有再拒絕，就說好了每個月給堂伯一千五百元工資，請他常住在那裡，只到裝修完成之後，母親再去代替他。
堂伯沒想到孟文天還給他工資，連忙說不要，說自家人幫一點小忙怎麼可能要工錢呢。就是堂嬸也反對，說就算給工資也不能給這麼多，最多給五百元就行了。
雖然孟文天堅決，但最後還是盛情難卻，在母親的勸說下，定下每個月一千元的工資。