“老食客與老廚子們，變成了一個小眾的，可憐的，孤傲的群體，他們目睹著自己視為信仰的美食向快餐滑坡，他們像怨婦一樣發出痛苦的呻吟，卻沒辦法改變這條街的客觀規律，”
“值得慶幸的是，客觀規律是美妙的，它沒有自己的意識，一切遵從規律。”
“仔細想想，新食客們雖然不斷湧入，但之前的新食客們口味也在慢慢刁鑽，慢慢成為老食客。人總會成長，這不可能是一個無限快餐廉價化的滑坡，飛速改變過後，終將有新的穩態，這就是演化與博弈中最精妙地方——一切演化終將走向穩態。”李燴比劃道，“在這個餐飲街模型中，有一個始終貫穿的矛盾——‘食客們口味的偏差’。”
“因為這個，老食客與老廚子們黯然離場，因為這個，新食客喜愛的快餐成為主流，懂得快餐的櫥子們大行其道。”
“同樣可以因為這個，也可以讓快餐沒落。”
“我們用不嚴謹數學工具解決這個問題。”
“設定不妨粗暴一些，我討厭微積分，相信你也討厭。”
“假設新食客入場的時候美食品味是0，他們每在餐飲街吃一天，品味+1，當他們品味達到100的時候，成為老食客，將摒棄快餐去吃法式大餐和滿漢全席，同時每天1000名新食客湧入的規則不變。”
李燴從桌子上拿出紙筆畫出潦草的公式。
“稍作計算，第十天的時候新老食客比為10:1，快餐滑坡瘋狂提速。”
“第99天的時候，滑坡進入最大加速度。新老食客比為99：1，快餐店與大餐店的比例進入最懸殊的情況，對老食客們和老廚子們來說，這是冬日最寒冷的那一天——冬至日。”
“第100天，局勢產生了微妙的變化，第一批進場的新食客成為了老食客。在這一天，新老食客比變成99：2，不過局面並不會有太大改觀，櫥子們沒那麼快調整，風氣也沒那麼快變化，爭奪新食客的競爭依然在加劇。”
“第101天，99:3。”
“如此繼續，直到第197天，新老食客比神奇的變成了99:99，一比一！”
“這是一個值得紀念的日子，彷彿春回大地！”
“局面終於變化了，爭奪新食客與爭奪老食客變成了利潤相同的事情，率先轉型做大餐的櫥子們嚐到了甜頭，過多的老食客們雲集在過少的大餐店！”
“老食客們的冬天結束，春天到了。”
“第198天，99:100，老食客們反超了！”
“櫥子們驟然發現了這個趨勢，開始鑽研大餐菜品。”
“滑坡觸底反彈。”
“到第298天，局面已經變成了99：198，一比二！老食客們佔據優勢！”
“第397天，一比三！”
“大餐店進入輝煌時期，快餐店也沒問題，依然有他們的市場，只是更多的餐廳屬於老食客了，競爭焦點重新從快餐回到了大餐，櫥子們不得不鑽研廚藝，追求極致的美味，以得到老食客們的眷顧！”
蒲樹掐滅了菸頭：“總該有個完結。”
“當然，人的壽命是有限的，我們可以隨便設定一個數字，就設定成500吧，食客的壽命。”