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炙酒

蒸汽上湧,桃花香味也逐漸濃烈。糯米的谷香混著桃花的花香,饞地孩子們光咂嘴。

還在劈柴的龍少,忠心感嘆了一句:“婉丫頭,這味道真好聞。”

“好聞?好聞的還在後面。”

夢婉神秘一笑,從後屋抱了好幾個大陶壇出來。

“去拿把刀,香的東西來了。”

釀酒的過程中,全程都不能碰油碰水。夢婉仔仔細細洗了好幾遍手,等手完全乾了才去揭陶壇的蓋。

陶蓋開啟,香味從陶壇裡溢了出來。

操作直播機器的詹姆士趕緊開啟全息功能,勢必要讓直播間的每一個人驚豔。

這個味道……太香了!

桃花有這麼香的嗎?

龍少也被這味道吸引,深吸了幾口氣,“這是桃花?”

“這是桃花釀的半成品。”

陶壇裡面是已經釀出來的桃花釀和釀酒剩下的酒糟。酒糟是塊狀的,直接用竹條扣住中間的洞,輕輕一提就能提出來。

半成品的桃花釀還得過濾幾次,把裡面的酒糟都過賣。

指了指牆角有釉層的大肚窄口罈子,夢婉招呼道:“龍少,拿罈子來。”

清澈而微粉的酒液緩緩注入壇口,與壇壁撞擊,酒香味不斷撩撥龍少脆弱的心絃。

這個味道,我也想當拖。只要給我喝一口就好。

開了全息系統,你們快去喝。

這才叫瓊漿玉液啊!突然理解古地球時期,為什麼那麼喜歡喝酒了。

我!太,可真的是

兄弟,作為龍少粉,咱們不會話可以當復讀機。

上面大兄弟已經好喝到爆粗口。

舔著一張老臉,龍少:“婉丫頭,能給我先嚐一口嗎?”

沒理會龍少的請求,用黃泥封死壇口,夢婉讓龍少拎著刀和自己進去。

廚房後面有個不見光的房間,房間裡地上挖了不少的坑。坑裡填滿了穀殼和稻杆,用耙子扒開穀殼堆,夢婉將裝好酒的罈子放到穀殼堆裡。

在房間裡站了一會,龍少就覺得自己滿頭大汗。擦了下頭上滾落的汗珠,龍少隨口抱怨道:“好熱啊。”

“熱就對了。不熱怎麼炙酒?”

什麼叫炙酒?

炙酒就是在就酒罈上鋪上大量的穀殼、稻杆,以闇火烤炙。

這是客家娘酒的方式,夢婉時候和婆奶奶學的是蒸酒。去客家採風的時候,她喝到了客家的娘酒。後來就自己琢磨著,把桃花釀蒸酒的環節換成了炙酒。

炙出來的桃花釀,口感更加圓潤些,香味也更加濃厚。

最靠門口的谷堆上,被夢婉放了一把明晃晃的捕。

“婉丫頭,你放把刀上面幹什麼?”

夢婉一臉的理所應當,“驅鬼啊。”

噗……哈哈哈哈哈,星長姐太可愛了。

驅鬼,多麼富有古韻的語言。

元帥夫人這麼可愛嗎?竟然還相信古地球時期騙饒法。

直視直播鏡頭,夢婉正色道:“這不是騙人,這是傳常炙酒這麼香,酒的香氣會吸引路過的鬼怪偷酒喝,所以要放把刀嚇走他們。”

哈哈哈哈哈,饞貓鬼是嗎?

的也是啊,要是換我聞到這麼香的味道,刀架脖子上我也要喝。

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