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陶老爺子深知，任何一方關於獨門佳餚的秘方，都可以說是一代名家大廚的心血、命根子，派系傳承的至寶，甚至可能是一個美食帝國崛起的基石。
所以，這老頭嘴裡雖然好奇這被稱為‘天下第一鮮’的白湯是怎麼弄的，其實也只是感慨一下。並沒有想要從張勁那裡掏出秘方的意思。
但沒成想，張勁卻很無所謂的道出其中關鍵。
“這有啥不好猜的。我要的食材是啥你都知道，隨便猜猜就能猜個**不離十！”
看到因為自己一句話，驟然讓陶老爺子的眼珠子有點炯炯的快要變成探照燈的意思，於是張勁也不賣關子的玩兒‘你猜，你猜，你猜猜猜’的遊戲。而是用甚至更繞彎子的循循善誘，以問答啟發的方式解答，這殺人羶味兒‘化腐朽為神奇’的秘密來。
第一個問題。
“您老識字吧？”
結果，張勁的第一個問題，就差點沒讓陶老爺子的鼻子氣歪了。
俺雖然只是個廚子，但怎麼說也是名廚。俺看起來就那麼像文盲麼？
不識字不懂點文化，能把文化底蘊那麼深的華夏‘飲食文化’玩兒到登峰造極麼？
沒點文化，能登上一大菜派的扛把子寶座麼？
沒點文化，大字不識的話，俺能把這‘御膳坊’發展成這麼大麼？
沒文化。咱們爺兒倆初見的時候，老頭子我是怎麼和你就這一本《唐史》聊到上下五千年的？
不瞭解華夏的傳統文化，老頭兒我怎麼能夠當得上‘鐵桿兒皇漢’？
張勁這小後生，這是明知故問。這是**裸的鄙視，明顯就是打算找茬的行為！
…………
“你說呢？”
陶老爺子這仨字兒就跟從牙縫兒裡擠出來似的，冷颼颼的殺氣淋漓。
雖然陶老爺子努力把自己‘打扮’成能夠震懾妖邪的怒目金剛。讓他那張胖臉有了一點兇相。但是，張勁就像沒看見似的。夷然無懼的仍然是那副欠揍的淡淡腔調。
“既然識字就好，‘鮮’字咋寫你清楚吧？——別瞪眼，我這是再給你講我這道湯！”
一句話把陶老爺子的怒氣憋回去後，張勁這才繼續說：“咱老祖宗發名這個字的時候，就知道了，把魚和羊放到一起，就是鮮！
為啥魚和羊放到一起會鮮呢？
因為魚的腥味兒和羊的羶味兒，衝到一起就會產生一種既不腥也不羶的味道。這種味道就是我們定義的最純粹的鮮味兒。如果控制好魚腥的程度，控制好羊羶的程度，那麼就會得到沒有魚腥味、沒有羊羶味兒的最純粹的‘鮮’！
就像我的湯一樣。
而且，這道以魚肉和羊肉作為主料的湯，魚越腥、羊越羶，那麼這湯就會越鮮！
所以，我選味道最羶的多年牧養、多年做種的公山羊，作為湯中的‘羊肉主料’；選味道最腥。腥味兒也是最正的細鱗淺海雜魚作為‘魚肉主料’。
因為老羊需要久燉才能把羶味兒徹底的發揮出來，最羶的老羊蹄子、老羊腰子，更是幾乎百燉不爛。所以我就先燉羊肉。並且用淫羊藿等幾種中草藥做配料，把羊肉的羶味兒發揮到極致。就是昨天你們聞到的那種。
怎麼樣，是不是前所未有的羶？”
經張勁提醒。陶老爺子又想到了昨夜那恐怖的羶味兒，忍不住臉色有點發青，喉頭湧動了幾下，有了想要嘔吐的**。
故意如此的張勁偷偷暗笑了一下後，這才繼續道：“接著我用魚腥草等幾味草藥，把本就最腥的海雜魚的腥味兒發揮到極致。當兩種味道達到某種對比程度的時候，這鍋湯就成了今天賣的這種白湯了！簡單吧？”