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第175章 請叫我張大廚兒 (2 / 3)

聽到張揚的菜系,孟凡撓撓頭:“額,先說好我可不會做飯啊!”

“放心,不用你做,你歇會兒負責給我看著直播畫面跟水友們簡單互動就好,我親自下廚,家常菜速度快,最多半小時就能開飯!”

說完這話,張揚就把開著直播的手機遞給了孟凡。

“好嘞!”

孟凡接過手機,把固定好的直播三腳架地插拔下來,跟在了張揚後面。

張揚非常放得開,在鏡頭下,彎腰拎魚護挑了兩條個頭大點的鯽魚,大搖大擺的朝著板房外側搭的露天遮陽棚走去。

靠近板房牆頭的位置,搭建了個建議的操作間,一個煤氣罐,加兩個灶頭,一大一小兩口鐵鍋,沒有特意收拾的跟家庭廚房一個標準,跟水庫露營的炊具基本一致。

只見張揚變戲法似的取出一個圍裙套在身上,又把摺疊的小型案板歸置好,這就開始有鼻子有眼的直播做飯了。

【我屮艸芔茻,看這架勢,揚哥竟然還是個廚子?裝置挺先進啊!】

【能高畫質看漂也就罷了,還能現場直播做飯?揚哥妥妥的寶藏主播呀!】

【會做飯的小哥哥最帥了,小揚哥哥你有女朋友嗎?我要給你生猴子!】

【我滴個天,樓上明明是個摳腳大漢,裝啥清純妹子,裝人妖也麻煩你把頭像改一下好嗎?】

孟凡掃了一眼公頻笑著說道:“頭兒,有個兄弟要給你生猴子!”

張揚操著一柄菜刀,正低頭在旁邊宰鯽魚,聽到玩笑抬頭咧嘴笑笑:“生猴子還是免了,下面給大家展示一波才藝!這可是我拿手好菜!清燉鯽魚湯!

宰魚處理內臟跟魚鰓魚鱗,將兩條大鯽魚用清水沖洗乾淨!喏,收拾到大概這個狀態就行了!”

說話的同時,張揚拎著一條魚在鏡頭前展示了一波,魚鱗都被刮掉,內臟也被清洗乾淨,因為是活魚現殺的關係,看起來非常新鮮。

“收拾完魚,接下來是關鍵的第二步,鯽魚湯做出來白不白,這是關鍵!倒點油,慢火把魚兩面都煎一下!”

一邊介紹,一邊在鍋裡倒油,等豆油油溫上來了,張揚貼著鍋底把兩條鯽魚放了進去。

刺啦!熱油遇到水滴的滋啦聲響了起來,張揚很淡定的看著鍋裡的情況。

等煎熟了一面微微泛黃的時候,再翻過來煎另外一面,前後幾分鐘的功夫,兩條七八兩的大鯽魚就煎好出鍋了。

“做鯽魚湯,要的就是一個鮮字!講究湯白味鮮,魚煎好了,下一步就是另外起鍋加水,把魚放進去燉上就好!”

張揚很隨意的將另外一口鍋倒入清水,打著火,等水溫上來了,將兩條鯽魚丟進了水裡,中火繼續燉。

到這裡,鯽魚湯的活兒基本就算告一段落了。

張揚又取出生雞蛋,繼續準備下一道菜。

倆人吃,張揚取了八個雞蛋打散,撒入一點鹽入味,就這麼簡單的準備好了。

接下來就是起鍋加油,油溫合適之後倒入雞蛋液,剛剛打散的蛋液在油溫的影響下很快凝固,變成了非常嫩的蛋花。

這時候最精髓的一步來了,張揚從旁邊取過一包老醋,非常粗獷的用牙咬開包裝,不要錢似的倒了半勺醋。

“兄弟們,這道炒雞蛋好吃不好吃的關鍵點就在這裡,看好了!”

張揚招呼一聲,隨後手裡炒菜的大勺子繞著鍋圈兒一轉,將醋均勻的撒到了雞蛋的周圍。

頓時,一股濃郁的醋香味道就瀰漫起來,張揚抓著炒鍋來回翻炒幾次,等醋都被鍋的熱氣給蒸發掉,就很果斷的出鍋裝盤。

“我擦,這是什麼做法?好香啊?”孟凡就在旁邊直播呢,率先被醋跟雞蛋混合的特殊香氣給饞的咽起了口水。

張揚咧嘴一笑:“猴急啥,接著開飯了!”

說完,張揚掃了一眼還在煮著的鯽魚湯,又取出一包午餐肉,在菜板上工整的切起了片。

該說不說,張揚切墩的基本功非常不錯,午餐肉在他的手下,規規矩矩被切成厚薄均勻的肉片,前後不到兩分鐘的功夫,一盤午餐肉就切好上桌了。

忙活完簡單的兩個菜,張揚又看了一眼煮著的鯽魚湯,爐火打的比較旺,湯已經開始沸騰了。

距離達到理想的奶白色還需要幾分鐘時間,張揚用毛巾擦了下腦門上的汗,繞過來看了一眼公頻。

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