不過眨眼的功夫，顧琬便帶著紫葉幾個，將菜擺上了桌。一共九菜一湯，取“十全十美”之意。
天光帝一落座，便發現今個兒的滿月酒竟然是全魚宴。轉念想到這泰安縣轄區都在海島上，便很快釋然，笑道：“長樂你這是想請老頭子我吃全魚吶。”
“沒法子，泰安這邊可不就是魚兒多嘛。”顧琬指著天光帝跟前的那道菜，介紹道，“這是花開富貴牡丹魚片，取自大青魚肚腹下的魚肉，取了魚刺後片成魚片，拍上粉油炸定型。您嚐嚐。”
顧方氏跟程仕遠雖說得了恩典，也在一旁陪著一道用膳。問題天光帝不動筷子，誰敢動筷子。即便天光帝品嚐了，只怕也是小心翼翼的，甚是拘束，尤其是顧方氏，坐如針氈。
這一次，天光帝喬裝成尋常老人家，提前來到泰安縣衙門，美其名曰討一杯滿月酒。實則，身邊隨行的真心不少，比如貼身伺候了二十多年的總管大太監於得水。此前多次傳聖旨的老熟人高公公，就是這位大太監的小徒弟。
顯然，這師徒二人這一次也被天光帝帶在身邊。
方才，天光帝跟程仕遠在正廳那邊閒聊，於得水得了天光帝吩咐，暫且候在了屋子外頭。準備午膳的顧琬借了老熟人高公公的方便，將於得水請到了一旁的稍間。
美其名曰，喝杯茶暫且休息片刻。
而這休息片刻的功夫，顧琬便從於得水那邊打聽到了不少東西，主要就是天光帝的口味與喜好。
作為貼身伺候天光帝二十多年的親信大太監，於得水自然不會輕易洩露了主子的喜好。可架不住顧琬說的也在理，萬一皇帝佬兒不喜歡吃某些食物，亦或者某些食物比如雞蛋香菜之類的會過敏，豈不是要闖禍。
再者說，這次的滿月酒，原本顧琬壓根沒打算親自下廚，但菜色都是提前決定了的，那就是全魚宴。
河內的魚蝦蟹還好一些，這海里的魚好多都是發物。尤其那些新鮮的海鮮，若是體內尿酸高的，吃完後只怕一轉身那通風一準發作。
這上了年紀的人，誰知道有沒三高這樣的毛病。
旁人也就罷了，天光帝但凡有個頭疼腦熱不舒服，輕則程仕遠丟了頭上的烏紗帽，重則全家下獄，直接拖到菜市口咔擦了。
這伴君如伴虎，天子一怒屍橫遍野真不是說著玩的。
好在顧琬這邊跟高公公關係還不錯，於公於私於得水也不敢讓天光帝出任何紕漏，於是便簡單地提了兩句。
聰明如顧琬，立馬改了全魚宴上大部分的菜，像清蒸大螃蟹這樣吃起來費勁不雅觀的菜，第一時間就撤了下去。又新增了幾道應該合天光帝口味的菜，比如顧琬率先推薦的那道“花開富貴牡丹魚片”。
要說全魚宴裡，最費時的應該就是放在最中間的“冬瓜盅”了。整個冬瓜外頭，被顧琬甚是仔細地雕刻上了鯉魚跳龍門這樣喜慶的圖樣，至於冬瓜盅裡更是八仙過海。
冬瓜盅裡，唯一的調味料，那便是鹽。之所以喝了後只覺著鮮掉了舌頭，便是各種食材本身的鮮味，經過細火慢燉都濃縮到了湯水裡。
而冬瓜的內瓤肉，又吸收了其中的腥味與油膩，讓湯水清澈的同時，更多了一絲淡淡的甘甜。
天光帝光是這盅冬瓜盅，就一口氣喝了三碗湯，更別說其他菜了。
幸好在大啟這邊，可沒有“食不過三”的規矩，要不然天啟帝這回多半沒吃飽。畢竟只是九菜一湯，小小六品知縣家的尋常家宴而已。
至於水酒，顧琬就更不敢給天光帝上那超過三十度的酒了，選的是新釀沒多久的米酒，用那胭脂米。最多也就是五六度的樣子。