比賽場地設在了酒店四樓宴會大廳，此次來參加內部交流賽的都是成嘟知名餐飲企業，也有一些來陪跑的中小餐廳，對此大家也都習慣了，成嘟十佳餐廳多了去，得一次牌匾就可以掛一輩子，基本上只要是有些實力的餐廳都可以得到，要不是響應協會的號召根本沒幾個人願意來，此次參加比賽的一共有上百家餐廳，但真正有實力的也就那麼幾家，大部分人都是陪太子讀書上去走走場面。
當韓雨菲和尤一手進來的時候，宴會大廳已經是人頭攢動，除了參賽主廚外還有各家餐廳的經理或老闆，韓雨菲認識的人不多但認識她的人不少，她的到來也引起人群小聲議論。
“哎，那不是浣花別院的老闆嗎，她怎麼也來了。”
“不是說她的餐廳已經關門了嗎？”
“我聽說新請了個大廚不會就是她身邊的那個年輕人吧。”
“怎麼可能，我估計也就是帶個學徒來走走過場。”
……
就在這時，主持人上臺說道：“大家好，歡迎各會員單位參加2010年成嘟餐飲協會內部交流大賽，此次比賽也將選出今年的十佳餐廳，下面我來介紹下此次大賽的評委，他們是成嘟餐飲協會會長泗川省烹飪高等專科學校校長盧俊先生，泗川美食協會會長麥玲女士，常務理事長郭文景先生，川菜大師彭子瑜先生…”
比賽分為預賽、半決賽、決賽，內容有：熱菜、冷拼、雕刻、麵點，每位選手只可報名一項，比賽中所用食材分兩種，一種是指定食材，一種是選手自備半成品，下面請大家領取號碼牌然後分組。”
尤一手報名的是熱菜，也只有熱菜才能展示自己的廚藝，參加熱菜報名的大概有五六十人，由於現場只設了二十口灶，所以他們要分三次比賽，預賽要淘汰一半，半決賽再淘汰一半，最後剩下的人參加決賽，每人要做三道菜，每道菜用時90分鐘，除了第一道菜是指定食材外後面的都是自備食材，尤一手倒是無所謂用哪種食材他都有信心。
“下面我宣佈，比賽正式開始。”
主持人剛一說完，現場就頓時喧鬧起來，各種切配打板的聲音此起彼伏。
尤一手分在最後一組，坐在休息區的他顯得十分淡定從容，一旁的韓雨菲也沒有絲毫的緊破感，似乎對尤一手很有信心。
也不能說尤一手狂妄自大，他在暗中觀察過每一位參賽選手，其中廚藝高超的人不超過五個，真正的高手是不會來參加這種虛頭巴腦的比賽。
一個小時後，輪到尤一手他們這一組參賽，後者上臺後檢視一下食材，都是些尋常見的雞鴨魚肉蛋，尤一手想了下決定做一道“回鍋魚片”，選這道菜並不是因為它特殊，而是這道菜運用到了“煎、炸、烹、調，刀功等眾多廚藝基本功，十分適合參賽。
拿過一條草魚，用紙巾吸乾，用黯然銷魂掌將魚的筋骨和魚肉震開，開啟帶來的布包，裡面不僅有尤小刀還有後者自備的食材，其實就是為了從系統裡取食材做掩飾。
挽了一個漂亮的刀花，斜刀入魚，刀光殘影，每一刀都剔起一片魚肉，飛起的魚片穩穩地一旁的盤子中，這一幕也讓周圍的參賽選手目瞪口呆，而一旁觀賽的韓雨菲更是興奮的拍手叫好，畢竟尤一手代表的是浣花別院，喧鬧聲也引來了評委，當他們看到尤一手嫻熟精湛的刀法後也不禁為之驚歎，看來這次比賽藏龍臥虎呀。
魚片切好後，尤一手放入一些秘製料水進行醃製，現在的他已經有資格自行配製料水了。
醃製一會後，裹上面粉放入油鍋中小火煎制，這時神奇的一幕發生了，只見魚片下鍋後宛若一道道盛開的金蓮，原來尤一手提前給魚片做了下改刀，魚片遇高溫後就會自然翻卷成蓮花的形狀，隨著魚片出鍋整個宴會大廳都飄蕩著濃濃的奇香。
“尼瑪，高手啊！”
“瓜娃子，扮豬吃老虎嗖”