第二日,他沒有睡懶覺。
今天全場人都在等著看他殺豬,他不能掉鏈子。
到了豬圈,李海軍讓食堂的人用繩子把豬腳給捆起來。
四五個成年人拿著麻繩上去就給小壯按住,任憑小壯如何的叫喚也是無濟於事,很快小壯就被捆好了。
然後倒立拴在鐵管上,鐵管架起來。
圍觀的工友們,不斷的喊著好,給食堂的人喝彩。
“來人,去接幾桶清水來。”
小壯一身豬屎,必須要給小壯清洗一下。
用水開始給豬洗澡,同時準備個接豬血的盆子,殺豬刀也要用酒精擦拭一遍。
給小壯洗澡的活,李海軍沒插手,太味了。
給豬洗完澡,劉峰在一旁喊道:“海軍,動手吧。”
周圍的工人們也喊道:“李股長快殺豬吧,中午就等著吃豬肉呢。”
“哈哈哈!”
李海軍笑道:“刀來。”
劉明敢把長長的泛著幽光的殺豬刀遞給他。
李海軍把盆子放在豬脖子下面,拿起殺豬刀,朝著豬脖子麻利的捅了進去。
白刀子進,紅刀子出。
涓涓豬血流淌了出來,盆子裡浮著血沫子。
“再來個盆,這盆豬血端到食堂去,中午還能做個血豆腐。”
“好······”
無數工人應聲叫好。
一頭豬能有多少豬血?
“工友們,大家都看到了,就這些豬血,做出來的血豆腐肯定不夠分,到時候沒吃到豬血的千萬別怪我們食堂啊。”
“哈哈!”
“我們不怪食堂!”
接下來,大鍋燒水開始給豬刮毛。
然後再次清洗一遍。
拿著剔骨刀,李海軍先剖開豬肚子,然後砍掉豬頭,豬腳。
最後挖出豬的內臟,斬斷豬骨,把豬肉分成一塊一塊的。
“諸位,殺豬的過程就到這裡了,下面我們就回後廚做飯了。”
殺雞的事情就交給了廚房其他人,李海軍今天是要掌勺的,不然這豬肉讓其他人做就白瞎了。
“砰砰砰······”
廚房裡大家都開始用菜刀躲著豬肉,兩道豬肉硬菜全都是用肉泥來做的。
第一道是四喜丸子。
第二道是炸茄盒。
李海軍開始處理豬頭,豬腳,豬下水。
這些東西也都要做了,雖然很少,但廠裡要招待總廠,兄弟單位,協作單位,關係單位,這些東西也只能便宜他們了。