“老師您回來了。”聽到店門處的動靜,廚房之中葉凌卿的動作一頓,臉上多了幾分好奇。
他並沒有詢問祁寒出去幹什麼。
但祁寒一走就是大半個下午,這樣的情況之前可從未出現過。
“回來了。”祁寒點了點頭,看見葉凌卿臉上好奇的神色之後微微一笑,“凌卿啊,過半個月我應該會再次公開教學菜餚。”
葉凌卿眨了眨眼,“老師出去是因為這件事麼?那這一次教學的菜餚是哪種呢?”
“在除了蒸龍餃之外的其他二十四種早餐之中讓學習者投票選擇三種。”祁寒微微一笑。
“原來是這樣。”葉凌卿恍然,“所以老師出去就是和美食協會溝通了麼?”
“也不全是。”祁寒搖了搖頭,“我還順便在美食街買了一個店面,接下來寒食會有一些新的食物,那些食物不會在這邊店裡賣,而是在另一邊美食街的店面出售。”
新店面?新美食?
葉凌卿臉上多了幾分驚訝,緊接著便是無比期待,“老師,什麼新菜啊,我能嚐嚐麼?”
“當然可以,你等等啊。”祁寒笑了笑,轉身朝著已經收回店內的告示牌走去,“我先寫個告示,新店需要一位新員工負責銷售工作。”
“好的!”葉凌卿點了點頭,眼中期待更多了幾分。
不僅是對新美食的期待,還有對新員工的期待。
…
將告示牌寫好放在門外之後,祁寒很快搬出一缸早已準備好的滷湯,開始緊鑼密鼓地處理各種食材,送入滷湯之中滷製。
葉凌卿安靜地站在一旁觀看,眼中有著好奇和疑惑的神色。
這就是老師的新菜麼?
這滷湯的味道倒是特別香,但所有食材一同放進去滷真的沒問題嗎?
他曾經做過墨烏團,墨烏團也需要用類似的方法浸泡在滷水之中之後再烹飪。
但墨烏團的滷水裡只能放提前準備好的豆團,如果不小心加了其他東西,滷水的味道就會徹底變化,只能重做一缸滷水。
此刻祁寒加入滷湯之中的葷類食材足足有十幾種,而且來自不同的魂獸,這麼多食材一起,難道不會讓滷湯的味道發生變化麼?
雖然心中充滿了疑惑,但葉凌卿沒有立刻發問。
他專注地看著老師的每一個動作,很快發現這新的食物和他的墨烏團還是有很大差別的。
隨著食材的加入,祁寒很快開始加熱滷湯,隨著滷湯裹帶著各種食材沸騰翻滾起來,一股股更加濃郁的香味慢慢從滷湯之中揮發出來,滲透進入兩人的鼻竅之中。
唔…
葉凌卿忍不住嚥了咽口水。
這滷香味格外的醇厚,其中加入了各種香料配合,它的味道不像菜餚的香味那樣帶著食材本身的獨特味道,而是純粹由香料的搭配營造。
這樣的味道於菜餚的味道截然不同,但卻同樣勾人。
看到葉凌卿這般模樣,祁寒臉上多了幾分笑意。
他已經有些習慣了。
眼前的這一缸滷湯並不是剛剛調配好的,而是祁寒在時間加速之下在訓練空間之中滷製過一百次食物之後的滷湯。
這樣的滷湯年份不算太長,但已經初步有了一份老滷該有的厚重感,其中的可溶性蛋白質含量不斷增加,帶來的是滷菜味道的不斷昇華。
在時間加速下快速滷製完成,祁寒小心地將各種滷菜撈出裝入一個盆中,然後放在另一邊冷卻。