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第五百一十七章 麻婆豆腐是蔬菜?(求月票,求推薦票) (1 / 2)

在評審們各自將面前的蟹釀橙吃完後,屬於明庭闕的菜餚才姍姍來遲。

從廚房之中走出來,意識到此刻的情況之後,明庭闕的洪主廚臉色就不太好看了。

原本他的菜餚和蟹釀橙就有差距,此刻還比蟹釀橙更晚完成,想要獲勝就更是沒有可能了。

在品嚐過蟹釀橙的滋味後,他心中的最後一絲僥倖也蕩然無存。

宋主廚並沒有說錯,和這道菜相比,自己的蓮香果味魚要差太多了。

而另一邊,祁寒也開始品嚐明庭闕的第二道菜了。

這道蓮香果味魚的擺盤頗為精緻,以蓮花的花瓣鋪在菜餚的底部,上面則是一條完整的魚,魚肉的表面微微帶著金黃色,有著濃郁的香味瀰漫開,這香味之中除了魚肉本身的香味之外,還有一種融入其中的果香味和蓮花香味。

魚肉本就是脂肪含量很低的肉質,所以魚肉的味道不同於畜類食材,它本身並不油膩,帶著特有的魚鮮味道,而這種魚鮮味道在清新的果香味和蓮花香味的參與之下,更顯得鮮活起來,整體給人一種嗅覺上的圓融感。

這道菜表面上並沒有水果,不過觀察一陣之後,祁寒很快發現了端倪,他用餐刀輕輕地劃開魚腹部,已經徹底燉煮軟爛的果漿便慢慢從魚腹之中流了出來。

看到這軟爛到幾乎化為液態,只能隱約看到一些水果顆粒存在的果漿,祁寒臉上多了幾分躍躍欲試,他用餐叉叉起一塊魚肉,在果漿之中蘸了幾下後送入口中咀嚼起來。

這道菜中魚肉的處理很棒,表面金黃的魚皮帶著幾分酥糯的口感,內部的魚肉則鮮嫩多汁,並沒有出現任何干澀的情況,果漿的味道則帶著幾分酸甜,這種特殊的水果味道祁寒從未吃到過,大概是日月大陸本土的某種水果。

總體來講,這是一道味道很不錯的菜餚,只可惜只吃了一口,祁寒就發現了這道菜很明顯的一個問題。

魚肉本身的鮮美味道,在果漿的酸甜之下有被掩蓋的趨勢。

一道菜餚,整體味道和口感的協調統一是很重要的,而這道菜在這方面並沒能很好地做到,蓮香果味魚的主體應該是魚才對,既然如此,那麼魚的味道和口感在這道菜之中就應該是絕對的主角。

然而這道菜中果漿的加入卻有些刻意,導致味道上掩蓋了魚肉本身的味道,這是典型的喧賓奪主,雖然整體味道上確實很不錯,但和橙香蟹味圓融合一的蟹釀橙相比,卻明顯有了差距。

顯然,第二輪的餐食競逐,寒食的勝利已成定局。

將這份蓮香果味魚全部吃完,祁寒心中已經有了結論。

而評審品嚐完蓮香果味魚之後,最終給出的投票結果也應證了這一點。

寒食以四十二票比七票的碾壓性優勢,獲得了第二輪的勝利。

兩輪餐食競逐之後,評審已經徹底意識到了寒食的實力。

第一輪以一票之差惜敗,第二輪以極大的票數差碾壓,寒食的實力甚至有可能在明庭闕之上。

而如今雙方各勝一輪,最後的第三輪就是最關鍵的了。

不知道這一次雙方又能拿出什麼樣的菜餚呢?

明庭闕那邊的金主廚,不少人都是認識的,第三輪的主題是蔬菜,而這位恰好是整個明都最擅長烹飪蔬菜的廚師,他的實力毋庸置疑。

也不知道寒食能拿出什麼樣的蔬菜來,是否能夠與金主廚的菜餚一較高下。

在眾人緊張而期待的目光之中,祁寒和明庭闕的金主廚進入廚房之中,兩邊廚房的門也在下一刻緩緩關閉。

評審席之中,吳鶴年緊張地注視著寒食緊閉的大門。

所以,這一次祁寒要拿出的菜餚應該就是詩禮銀杏了吧?

只要拿出這道菜來,寒食獲勝的機率非常大,而只要贏下第三輪,這一場餐食競逐的最終獲勝者就是寒食了。

他早就看明庭闕不爽了,雖然自己沒能擊敗明庭闕,但看到明庭闕被寒食擊敗,吳鶴年也感到心中舒泰。

而站在觀看區的宋主廚,此刻卻默默攥緊了拳頭。

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