祁寒首先將母蟹搬到面前，觀察了一下已經煮熟的母蟹。
它的蟹鉗鮮紅如火焰一般，大小足有祁寒兩個巴掌那麼大，仔細看時，還能看到鉗刃處如同刀刃一般的寒芒隱隱浮現。
這麼大的一個蟹鉗，看上去能夠吃很久的樣子。
蟹腿極為修長，只有一掌厚度的蟹腿伸展開足有祁寒小臂長度，分為三節，最前端一截的最頂端如同一根尖刺一般，同樣銳利至極。
這樣修長飽滿的蟹腿，拆出來的肉一定不會少。
心中默默想著，祁寒拿起菜刀，一刀乾脆利落的將八條蟹腿和兩隻蟹鉗連根斬斷，放在一旁，只留下母蟹的身體。
緊接著他靈巧的將母蟹的蟹蓋掀開，露出內裡肥厚誘人的蟹黃來。
開啟蟹蓋的一瞬間，那股濃郁的蟹味直衝入他的鼻竅，讓他整個人都為之精神一振。
哪怕不是第一次見到了，掀開蓋後看到那臉盆大小的蟹體內誘人而飽滿的橘紅色蟹黃，祁寒依舊忍不住吞了吞口水。
眼前這豐美的蟹黃，光是看一眼就讓人油然而生一種發自內心深處的滿足感。
一時之間，祁寒感受到了切開半個瓜用勺挖著吃的快樂。
雖然蟹黃和瓜瓤沒有半點相似，但眼前的蟹黃…
真的可以用勺子挖著吃了。
不過祁寒還是忍住了，畢竟蟹黃是禿黃油的主料，可不能偷吃。
默默想著，祁寒手上的動作卻一點都不慢。
用鑷子剔除蟹心、蟹腮、蟹胃和蟹腸之後，用小勺將所有蟹黃刮進碗裡。
緊接著，祁寒將母蟹去掉蟹黃之後的胸腹部位和蟹鉗蟹腿放在一起，然後抱起公蟹放在面前。
如法炮製，將公蟹的所有蟹膏一同裝入碗中，緊接著祁寒頂著盈滿廚房的蟹香味，開始拆蟹。
拆蟹，常用的工具是蟹八件。
這蟹八件指的是專門用來拆蟹的八種工具：錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針。
不過祁寒用不到如此複雜的工具，他只需要一個細小的刮勺就可以了。
其他的工具，他的菜刀都可以代替。
先是拿起那足有兩個巴掌大小的蟹鉗，祁寒嚥了一口唾沫，魂力湧動之間，用刀面對著蟹鉗的側面狠狠一拍，熟練的將蟹鉗的側面拍出幾道裂紋來。
順著裂紋將整個蟹鉗的外殼慢慢去掉，一整塊完整白嫩，表面上還包裹著一層淡淡粉紅色薄膜的蟹鉗肉，就這樣出現在了祁寒的手中。
憋了那麼久，他忍不住嘿嘿一笑，對著手中這飽滿鮮嫩的，一隻手都抓不住的蟹鉗肉，“嗷嗚”一口下去，讓這鮮嫩美味至極的蟹鉗肉塞滿他的整個口腔。
人生圓滿了。
有些艱難地咀嚼著口中幾乎要嫩到滴出水來，口感極有彈性，帶著一絲絲甜鮮的蟹鉗肉，他感到無比滿足。
很快一個蟹鉗肉被囫圇吃下去，祁寒竟然有了幾分飽腹感。
最高階的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。
這種螃蟹哪怕只是上鍋放上幾片薑片直接蒸熟，也能帶來絕妙的口感體驗。
吃了一個過過癮就算了，接下來，祁寒如法炮製，將其他三個蟹鉗以同樣的方式拆出飽滿的蟹肉，然後放在一個乾淨的瓷盆中。
蟹鉗拆好，接著就是蟹腿了。