元旦之夜，闔家團圓。
月初之時，陰雲低沉，北風呼嘯，大雪飄飛。
盧家人圍坐在飯桌前。
桌子中間擺放著一個不鏽鋼臉盆，底下架著一個小鐵爐子。
爐子裡燒著松木，滿屋松香的味道。
臉盆裡紅油翻滾，一條白鰱在沸水裡咕嘟。
糊辣的味道充斥鼻尖。
“爸，這就是您做的糊辣魚？”
盧昌中的口水都流出來了。
盯著盆裡的魚拔不出眼睛來。
“呵呵，這還是昌華給我出了點主意。”
原來，老盧為了即將開辦的魚府，這段時間正在琢磨做魚火鍋呢。
說起火鍋，東北也有。
只是不地道。
東北的火鍋有一部分是從內蒙傳過來了，還有一部分是從關裡傳來的。
大多比較清淡。
東北人吃不得辣，像什麼重慶火鍋之類的，要是不經過一定的改良是沒法吃的。
盧昌華得知老爸為這事思慮的時候，他就提議，試試糊辣魚的做法。
對於魚的做法有兩種，一種是油炸之後再下鍋，另一種就是生鮮下鍋。
今天元旦，老盧買了一條大白鰱，做了一個糊辣魚。
糊辣的說法是指火鍋的底料，辣椒經過特殊處理，保留了辣椒的糊香味，減少了刺鼻的辣味，這樣東北人就好接受了。
一家人圍著這鍋魚，吃的津津有味。
都說好吃，一定能大賣。
老盧聽的眉開眼笑，一晚上都合不攏嘴。
元旦過後，盧昌華的冰場又熱鬧起來。
冰鞋的出租率高達99%，基本做到了無縫連線。
一雙冰鞋一天的租金1.45元，十雙就是14.5元。
整個一月份，除了元旦那天休息之外，共有三十天，收入租金436.8元。
盧昌華的書包裡滿滿一包的零錢。
這可是四百多啊！
一個月都快趕上別人一年的收入了。
當老盧和盧媽媽親自數了這些零票，都被這樣的利潤驚住了。
短短的一個月時間，不僅回了本，還有富餘。
這誰想得到啊。
“爸媽，過年還有二十多天，我想讓媽去水庫幫我收錢，我需要去縣城一趟。”
“幹嘛去？”