藍桉家裡換了一個新的鐵鍋，她的媽媽說，“這次買的鍋跟以前的不一樣。”
藍桉問，“哪裡不一樣？”
媽媽說，“這次的鐵鍋是鐵匠手工打的。”
舊行當三般苦，打鐵、撐船、磨豆腐。過去雖然苦累卻曾經盛極一時的打鐵營生，即將消失。
中國古代冶鐵較早，農耕時代的打鐵行當曾經是鄉村八大匠人之一，在村頭或鎮尾基本上都有鐵匠鋪。
那些打鐵師傅身板好，手藝巧，幹活的姿態也煞是好看，在昏暗的房間駐足觀看，只見師傅們乒乒乓乓用鐵錘敲打一件件精美的鐵器，然後放進冷水裡一激，堅硬無比。
“打鐵還得自身硬”，一點不假，打鐵匠的身子骨都比較好。打鐵是男人的活兒，這是因為沒有力量不能打鐵，沒有膽量不敢打鐵，沒有吃苦精神不願打鐵。
打鐵的人還很重視自己產品的信譽，有名的鐵匠師傅還會在產品上留下自己鐵匠鋪的“LOGO”（徽標或商標）。
鐵匠鋪的裝備很簡單：一個烘爐，一隻風箱，一方底氣十足的鐵砧。烘爐的爐膛空間很大，風箱緊貼在烘爐旁，在人力的推拉中發出“呼—啦—呼—啦”的聲音，於是爐堂上的煤火便越燒越旺。
鐵匠鋪一般只有兩三個人：掌鉗的老鐵匠和掄大錘的兩個徒弟，精練而簡約。打鐵的過程又分為“上手”（師傅）和“下手（徒弟）。
直到現在，人們還常常客氣地說，“我給你當下手”，就是指做助手的意思。上手經驗豐富，右手握小錘，左手握鐵鉗，在鍛打過程中，上手要憑目測不斷翻動鐵料，使之能將方鐵打成圓鐵棒或將粗鐵棍打成細長鐵棍。
老鐵匠是上手，他就得把握烘爐火候，只要老鐵匠的鐵鉗將火紅的鍛件一夾出，站在鐵砧兩旁的下手——徒弟便在老鐵匠小鐵錘的引導下掄起大錘“趁熱打鐵”。老匠的小鐵錘打哪裡，兩個徒弟的大錘也精準地打在哪裡，於是金光四射……
上個世紀八十年代，農業生產和家裡使用的金屬器具，如鋤頭、鐵搭、鐮刀、耙子之類的農具，或家用的鍋鏟、菜刀之類，都是由鐵匠鋪的打鐵師傅完成的。
過去有歌謠曰：“丁當、丁當、打鐵的匠人拉風箱，通紅的鐵塊錘子夯，火星子一迸明晃晃，小錘點，大錘夯，撲哧一個火星子，燒了大姐的花衣裳。”
還有一首民間歌謠吟唱道：“張打鐵，李打鐵，打把剪子送姐姐，姐姐留我歇，我不歇，我在石橋腳下歇，螃蟹把我耳朵夾個缺缺”，這些歌謠充滿了人間溫情，回味無窮。
今年55歲的鄧如林是利川市南坪鄉大田村人，祖傳的打鐵手藝在他這兒已經30餘年。如今，徒弟李崇福也跟著他打鐵10多年了。雖然生意並不景氣，但老鄧一直捨不得丟棄這門手藝。
讓老鄧遺憾的是，隨著社會的進步，這種鐵匠鋪已經越來越少了，他們的產品只在偏遠的鄉村有那麼一點點市場。
恩施90後鐵匠：背了這“鍋”，就要傳承老祖宗手藝！
復興傳統鐵藝，只是田歡的開始。他想把老祖宗留下的手藝都留下來、傳出去。
暖陽下，林間，一張桌，一壺茶，一個人。
風起，地上積著的枯葉經風一吹，飛揚起來，旋轉、飄舞。喝著自己鍛造的鐵壺泡出來的茶，心緒便隨那茶霧繚繞而上，輕鬆、自在。
這樣的場景，曾經的夢境，已照進田歡的現實。
田歡，自稱鐵娃，利川90后土家青年。家族世代鐵匠，自小耳濡目染，雖唸了大學，卻對打鐵情有獨鍾。
“我尋找到了適合自己的生活方式。”在家鄉打了四年鐵的鐵娃覺得，浮世三千，各有所愛，可以心繫一塵物、一園田、一舍山。而他的至愛塵物，便是鐵器。
“叮噹，叮噹！”每天清晨，利川市南坪鄉大田村一處院落裡，風箱拉起，火苗升騰，打鐵聲斷斷續續。這種傳統的鐵匠鋪工作場景，對現代都市人似乎太陌生，但對田歡來說，再平常不過。
4年前，田歡還是一名剛從大學畢業的北漂。日日喧囂單調的生活，讓他始終找不到歸屬感。
直到有一天，田歡無意中看到日本手作大師製作的一組鐵器，古樸精良，售價高達數千元。震驚之下，兒時的記憶被喚醒了。
田歡祖輩是利川有名的鐵匠，曾祖父、祖父鏗鏘的打鐵聲，風箱拉起的熊熊火苗，伴隨了他整個童年。後來，隨著現代工業的發展，手工鐵匠活兒逐漸落寞，家裡的爐火熄了。只有少數村子裡，還偶爾傳來零星的叮噹聲。
“日本鐵鍋受歡迎，就在於手工做得漂亮，我就想，如果把我們土家打鐵的手藝學會，也能造出‘中國好鐵鍋’來！”2014年冬天，重拾祖傳打鐵手藝的創業夢想，在田歡心中升騰。
田歡回到老家，騎著一輛破舊的二手摩托車，田歡半年時間走遍利川所有村莊。最後車散了架，他尋訪到十幾位民間老鐵匠。
田歡說要學打鐵，師傅們都不信，老鐵匠唐運國更是頭搖得像撥浪鼓。
其實，田歡心明如鏡。他學的是打鐵技術，最終要做的，是把土家打鐵技藝融入到現代工藝設計產品當中，讓古老的土家文化煥發新活力。
風雨無阻地每天“報到”，讓師傅們看到了田歡的真心，終於有一天，他敲響了人生第一錘。
信任，只是開端。老鐵匠們過去打的多是農具，而田歡想要的花器、鐵鍋、茶器，都特別講究傳統工藝與現代美學理念相結合，這需要更長時間打磨。
為打一口時尚美觀的好鍋，田歡和師傅們摸索了3年，拜訪了好多家制鍋廠商，做了成百上千次實驗。田歡對產品的要求十分嚴格，甚至可以說嚴苛。
比如鐵鍋，開口1.5CM的誤差，肉眼難辨，他卻也要全部敲碎重做。“鐵娃公社”擺放的那些成品鐵鍋，都經歷了選鐵、取樣、開板、燒火、捶打、成型、淬火等十幾道工序，最多的捶打了2萬餘次。
如今，利川市非物質文化遺產“鐵藝製作技藝”的牌子，掛在了田歡“鐵娃公社”牆上。
鍋打出來了，往哪兒賣呢？