“那我們就直接討論自營的運營模式吧，我把小吃城的運營分成了三大塊，第一塊就是運營管理，這是主體，沒什麼好說的。第二塊，就是文藝演出，我把它簡稱文演板塊，這也是你現在在做的，你說的沒錯，這個是體現小吃城核心競爭力的地方。”
“而第三塊呢就是物業管理方面。它包含了整個商場物業管理方面所有的事。”
“把整個小吃城拆開了看，其實就是分成了這三個板塊。這三個板塊各分管一塊，彼此之間其實是完全獨立的存在，而且，最重要的是他們各自都有著很強的專業性，比如文演這一塊，到現在蘇振剛和公司裡的這群人都還完全不懂，摸不到邊。而物管那一塊也同樣如此，都是特定的行業。”
“而現在的情況是什麼？現在的情況是我們把這三塊完全不加區分放在了一起，這就像是煮的一鍋大雜燴，海鮮沒了海鮮味，白菜沒了白菜味。煮的黏黏糊糊，既不美觀也沒有口味。”張雨涵給陳雲東打了個比方。
聽到張雨涵的比方，陳雲東忍不住笑了起來，平時張雨涵是不會這麼說話的，她一定會說一些很專業的名詞，她今天特意這麼解釋這個事其實是為了特意讓陳雲東能聽懂能明白她的意思。
“你繼續說。”陳雲東笑了笑後接著道。
“陳記這邊業務單一，各個部門各個板塊都是緊密聯絡在一起的，所以他的運營模式就是要組成整體。但是小吃城這邊則完全是另外一種情況，各版塊之間聯絡並不緊密，獨立性強，專業性更強，如果按照目前這樣揉成一團管理有很多弊端。”
“我長話短說，第一就是會出現銜接不通暢，造成工作效率低下甚至於完全斷檔的情況。第二個就是要多浪費很多的人力物力，運營成本會大幅上升。第三，各版塊之間，特別是物管和文演的質量沒辦法得到有效保證。第四點，管理會完全混亂，還會出現外行領導內行，內部空消耗、彼此衝突矛盾等多種問題。”
“你說的有道理，這些是我沒有考慮過的，你的意見是什麼？”
“參考其他大公司的運營模式，把物管和文演這兩塊單獨劃出去成立兩家獨立的公司，然後由小吃城把物管和文演的業務外包給這兩家公司，按照市場運營模式去做，彼此之間充分獨立。這樣能最大程度的解決前面說的這些問題。”
“另外，獨立成立的物管公司和文演公司主要任務是要服務好小吃城的業務需要，在這個之外，他們自己也可以獨立的去市場上開拓業務。”
“這個問題十分嚴重，現在還沒開業，甚至物管這一塊的工作都還沒有提上日程，真的等到了開業運營的時候你就會發現會出現很多很多的問題，會直接影響小吃城的正常運營，如果等到開業的時候出現問題，那後果將十分嚴重。”
“而且，以我對你的瞭解，看你對小吃城的理念，如果我沒猜錯的話，你的想法肯定是要在每個大城市都打造一座城市記憶小吃城吧？如果有了多家小吃城，那麼這麼外包獨立運營就變成必須，不然你根本沒辦法做下去。難道每建一家小吃城你都再獨立組建一套物管和文演的班子？那這個成本實在是太高太高了。”
“所以，不管是從哪個方面考慮。組建單獨的物管公司和文演公司都是必須的。而且越早建立越能儘快形成戰鬥力，更好的服務小吃城，保證小吃城順利開業。”
“現在時間已經不多了，這個事情必須儘快提上日程馬上解決，不然就來不及了。”張雨涵很嚴肅。
“雨涵，實話實說，對於這些我並不是很懂，我沒有過任何經驗，弄這些我完全是摸著石頭過河，走一步看一步，這些你預判到的問題幾乎是你現在跟我說了也不是太清楚。但是你剛剛說了一句話，外行領導內行是會出問題的。”
“所以，這些事你看著辦，我不干預不方便意見。不懂就沒有發言權。你就直說，需要我做什麼？”陳雲東實話實說，他不是神仙，他十幾歲就去當兵，對於商場這些事他一直都是憑著自己的想法亂來。
他一直都說，自己就是一草莽，可以打天下，但是具體管理他一竅不通。而且，公司越大他就越弄不明白，這也是他從最開始就在花大力氣挖人才的原因。