71、面王大賽 （3 / 80）

然後就要說到然面的油，這個油因不同的配料、不同的熬製方法，便呈現出各家然面不同的差異，通常的調料不過就是八角、山奈、芝麻、核桃、花椒等。

但總有些特別用心的人深具匠心精神，對味蕾的開發精益求精，就好像秦記的第一任老闆，他發現在辣椒里加入特別的調味會讓麵條更香。