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在這個其它火鍋店都用電火鍋或煤氣鍋、機器切肉的時候,他們還保持著幾十年之前的‘傳統’鍋是炭火的、羊肉是手切的。
這裡的師傅刀藝jīng湛,切的羊肉片薄的幾近透明,拿筷子一夾下鍋一晃肉就熟,再一沾秘製的傳統蘸料,入口一咬肉香四溢。
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