第三十六章前往封門村
古往今來，上至八齡老人下到幾歲小孩沒有人不知道豆漿（腐）的，從早餐飲料上來講，基本上豆漿可以說是中國的“國飲”了。
周雪的豆腐坊傳承了幾千年傳統豆腐的製作方式，借鑑“石磨磨漿”的古老工藝，口味香濃、保留大豆的原有營養、保證了豆汁的原汁原味、口感細膩、色鮮味美、成品呈乳黃色並非白色、豆香味極濃且無異味、清香不焦糊等特點。
周雪習慣早晨5點半起床，她要先煮出一大鍋豆漿，先供應給臨街的武大郎燒餅店。
豆漿製作要經過選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿和濾熟漿等六道工序。周雪做的豆漿掌握了幾個小竅門，口感特別香醇。
1是:她在煮豆漿前，先在鍋中加入適量的清水，使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底，就不容易糊鍋。
2是:豆漿燒開後，讓它多煮沸幾次，去除青澀味。當豆漿煮沸冒出來時，先將爐火關小，稍待一會讓豆漿涼一點後再加大爐火，這樣煮沸兩三次以後，喝起來會很爽。
楊傑家離周雪家的豆腐坊並不遠，走路只要半小時路程。在6點左右，楊傑準時來店裡幫忙，正趕上週雪在過濾豆渣。幹力氣活正是楊傑的強項，二話不說，楊傑接過活計，開始上下左右巔簸抖料，楊傑肉體已經達到了蛻凡期的巔峰，幹起這些活來，是輕鬆加愉快！
豆漿燒開後，除了留給武大郎燒餅店的，還給楊傑留了一大碗吃早餐用。剩下的晾涼備用。
6點18分，武大郎燒餅店來人，拉走了預定的豆漿，順便給周雪帶來幾個夾肉燒餅做早餐。
“吃飯啦！”
今天周雪的氣色非常不錯，看起來有股禍國殃民的味道。
這不由是讓楊傑多看了兩眼。
“嗯，這好像還豐滿了一點呢！”
“嗯，這豆漿鮮香醇厚，是我喝過最好的豆漿了，沒有之一。”
“在這個年代，像你這樣能幹又勤快女生已經少之又少了。”
楊傑一邊賣力吃喝，一邊毫不吝嗇對周雪讚歎著。
“吃飯都堵不住你的嘴！”
周雪一臉蜜汁，有些不好意思，嗔怪的回了一句。
“唔，我吃飽了。”楊傑見好就收。
“哎，”你不打算跟我介紹一下後面的製作工藝……說不定以後咱們可以做成加盟連鎖店，做大做強呢，楊傑一本正經道。
“口花花的！”周雪啐了一口，丟了個衛生眼球。”
“那你看好了，鍋裡的豆漿溫度剛好合適點滷了。先全部再舀進一個大木盆儲存。
然後每分鐘約40滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裡，勺子慢慢在盆子內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到感覺勺子在鍋裡推不動，就差不多了，澆好滷，蓋上蓋子捂上厚棉絮等20分鐘。”
等楊傑把第二鍋豆漿燒開時，周雪正把澆好滷，已經成絮狀的豆漿倒出，倒進有紗布的模子中，並用紗布包好絮狀物，控水。再加蓋，用重物壓實，再經過20分鐘即成鮮嫩的豆腐了。
周雪講解得非常詳細，細節之處都沒有藏著掖著。楊傑用系統影印了做豆腐的整個過程，雖然做豆腐沒有武功心法重要，可畢竟是自己青梅竹馬的玩伴的最愛，怎麼也要迎合一下吧。
“呵呵，也算變相的投其所好吧！”楊傑心裡yy。
突然，褲兜裡傳來手機的震動聲，楊傑急忙掏出正在震動的手機。
“是亮哥啊。哦，我剛吃完早飯。有個科考隊要去“封門村”研究風水嗦。給我二十分鐘，留個位置，我馬上趕到！”