放下心的葉傾城，就端過李大娘拿來的大碗。
碗裡放著的就是點豆腐用的滷水，還是李大娘昨兒特意弄來的。
加滷水一定要均勻，不然做出來的豆腐，就會嫩一塊，老一塊。
豆漿里加滷水，最好一滴一滴的加。
同時要拿勺子往一個方向攪拌，滷水的用量都是靠自己的眼睛來判斷的。
當豆漿裡開始出現絮狀沉澱物的時候，就不用再加滷水了。
不過，想要控制豆腐的老和嫩的話，也可以再斟酌著加不加滷水的。
“還別說，傾城你做的豆漿好喝，點出來的豆花也好看，就跟那真花一樣呢。”
成嫂子看到鍋裡的絮狀物，不由嘖嘖稱奇。
葉傾城笑了笑，放下了手裡裝著滷水的碗。
點好了滷水以後，還要保溫靜止半個小時，讓沉澱反應充分。
這個時候就是豆腐腦，想吃的話，舀到碗里加點調料就能吃了。
一般外面的豆腐腦，都是調個滷汁。
裡面的調料也不很一樣，她前世常吃的調料是切碎的海帶，以及蝦皮之類的
有的，還會加黃花菜或者韭菜碎等。
而她們這個時候要吃的話，也就是加點鹽，加點醬油這些。
李大娘家自然是沒有蝦皮的，只有怎麼簡單怎麼來。
也不用特意去拿，廚房裡就有。
因為剛才已經喝了一大碗的豆漿，李大娘三人還不覺得餓。
就一人舀了小半碗，往裡面撒了點鹽，再擱了點醬油，就齊活了。
不過，雖然說調料非常的簡單，可以說是簡陋了。
但是，這豆腐腦吃起來，味道一樣的鮮美。
等幾人吃了豆腐腦，還有肥肉渣糰子後，就可以準備做豆腐了。
先把豆腐腦舀出來，再把乾淨紗布鋪在鐵鍋上，然後把豆腐腦舀到紗布上。
當然在紗布外面，還有一個四方形的木框。
為的就是讓做好的豆腐，是一整塊的四四方方形狀。
成嫂子和康嫂子一人一邊，抓著紗布。