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動物性膠質大含量的食物有:各種魚頭,魚皮、魚肚,豬手,雞爪,牛筋,各處動物的皮,海參,海鮑魚等等。如果沒有動物膠質蛋白,那植物膠質蛋白也是非常好的,它的植物含量豐富的有:各種菇類,各種菌類,木耳,山藥,蓮藕,豆角,海帶,凡是豐富絲狀的分泌汁液的植物都含有豐富的膠質蛋白。在宇宙飛船上沒有足夠動物製作動物膠質蛋白,但有著豐富的植物製作植物膠質蛋白。
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