方先生說得沒錯，真是讓人佩服您獵狗一般的嗅覺……”調酒師忍不住伸出了大拇指，他本來是想難為一下這個華夏年輕人的，沒想到人家喝都不用喝就發現了貓膩兒。他想不服氣都不行。
“朗姆酒。味道一如既往的火辣，而且味道沉厚，帶有大海的滄桑感覺，這是在海盜沉船上發現的嗎？華夏飲食協會可真捨得下本錢啊？”
方洛的表現讓路易開始正視起來，不過他的本錢也是非常雄厚的，這次只是舔了一下，然後就一口乾了，好酒自然是不能放過的。
“嗯……好酒啊，具有皮革和灌木的香氣，而且酒味變化萬千。就像個怪脾氣的孩子。這是黑皮諾，產自勃艮第地區的唯一紅葡萄品種，雖然沒有赤霞珠的名氣大和種植範圍廣，釀造起來也需要特別的工藝，可是味道獨特，符合它aoc等級的身。”廚藝技能本來就有甄別食材的功能，方洛怕過誰？
別說是這些常見的酒了，就算協會把非洲土著部落的無名私釀弄來，他都能說出年份和原材料。
路易能成嗎？
“茅臺。和五糧液齊名的華夏白酒，一如既往的醇厚香濃，只可惜它的價值和售價不符，就像很多華夏製造的商品一樣。不過那些商品是低價傾銷，而它卻是把石頭賣出了玉石的價格。調解師又調皮了啊，你在這裡面加入了香檳？而且還是美國貨！哦，我的上帝，這真是雞同鴨講。還有，我必須要告訴你，就算華夏的茅臺再差，美國產的香檳也是對它的褻瀆。親愛的，你不會認為一個歷史不足三百年的國家能夠釀出真正的香檳吧？這簡直太可笑了……”路易顯然是個法蘭西主義者，在貶低茅臺的同時，更是狠狠踐踏了一把美國人。
反正他蒙著眼睛，也看不到山姆評委的臉變成了豬肝色。
轉眼間方洛和路易都品評了四杯酒，兩人都是侃侃而談，速度極快，涉及酒的種類、年份、產地，竟是無一不對，讓大家聽得頻頻點頭，都開始期待照例應該是最難品評的第五杯酒。
“兩位先生都是真正的品酒大師，如果你們來做調酒師的話，我恐怕就要改行去賣捲菸了……”調酒師幽默地自嘲了一句，然後才丟擲重磅炸彈：“不過最後這杯酒是非常難以品評的，我相信就是最偉大的品酒師也會束手無策。因為它非常難以調製，又是最能考驗雙方的，所以兩位的第五杯酒是一樣的，不過為了公平，兩位中的一位必須要先回避，等另一位品評完後再回來，哪一位能說得最為詳細，他就是這一場的勝利者。”
這第五杯酒諸位評委都是品嚐過的，即使喝不出究竟，也看過了調酒師的答案，因此這就是評委組的要求。
“好的，那我就先行迴避吧，請路易先生首先品嚐。”方洛微微一笑，解開了矇眼黑布，在一名服務人員的引導下去了廳內一個隔音的房間。
這名來自香檳省的調酒師估計是跟方洛路易鉚上了，施展出全身解數，把調酒器上下拋飛，跟玩雜技一樣。
就這手藝，拉到天橋就能直接鳴鑼開耍賺小錢兒。
也不知道他摻和了幾種酒，那酒液倒入酒杯後，隔著酒杯看去就像是液體黃金一樣，而且上面有著厚厚的泡沫出現，如果不是香檳，難道是普通的起泡酒嗎？
但凡在法蘭西生活過的，都知道“香檳”的真正含義。
按法蘭西的法律，必須是香檳省選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標註為香檳，即使是同屬法蘭西的產酒區勃艮第或阿爾薩斯生產的氣泡酒都不可以。
為了維護香檳的榮譽，紀念瑪麗王后的那一聲嘆息，最不愛較真的法蘭西人甚至和美利堅佬打了一場曠日持久的國際訴訟，就是因為美國佬曾經在劣質起泡酒上標註了‘香檳’這個光榮的稱號。
在愛酒如命的法蘭西人看來，這比侮辱聖女貞德還要嚴重一萬倍，當法蘭西雄雞一旦認真起來，就連歐盟都不得不特別透過了‘香檳製法’，這個法案公佈後，真正意義上的香檳也就只有法蘭西香檳省才能出產。
法蘭西佬為香檳而驕傲已經不是第一次了，更何況這個調酒師就是來自香檳省的，所以就是用腳趾頭想，大家也知道他是絕不可能這樣糟蹋高貴的香檳。不過看這酒的顏色。不是香檳又會是什麼呢？
用起泡酒調製的雞尾酒麼，這也能稱得上調製極難？
調酒師顯然不準備現在就解開大家心中的疑問。