二哈低頭喪氣的回到家門口,站起來按響門鈴,隨著老趙開門便不聲不語的鑽進去,來到陽臺處自己的小窩裡趴著,看上去就知道是抑鬱極了。
老趙關上房門,瞥了眼這條明顯求偶遇失敗的狗子,很是平靜的回到了廚房繼續準備他的海鮮粥早餐,內心非但沒有半點波瀾,反而看到這條慫色雙全的狗子如此頹廢,嘴角都露出幾分幸災樂禍的笑意,嗯,值得愉悅的一天!
於是他開心的將200年後的那條魷魚在冰封王座後面掏出來,趁著被冰凍起來微微發硬,細心的用菜刀切成1厘米左右的小碎塊。
這條200年後的魷魚肉質略老,剛好適合煲粥,加點蔬菜和鹽就是美味!
至於那條200年前的魷魚則適合做菜。
老趙也已經將這條魷魚給拾掇出來,巧妙的切成細條狀,配合在數週後重新開業的菜市場裡買來的新鮮韭菜,晚上剛好能來道爆炒魷魚當主菜。
畢竟小姨子也不知道住多長時間,這個晚餐還是不能疏忽的。
他畢竟熱情好客!
“海草海草~隨波飄搖~海草浪花裡舞蹈~”
心情愉悅的老趙快速將白米淘洗乾淨,放在煲粥的瓦罐裡倒入適量的水,並且還撒了少許色拉油來保證成品的色澤鮮亮好看,而且入口特別滑嫩。
這是一點煲粥的小技巧,作為家庭煮夫的老趙深通此道。
趁著這會功夫他要繼續準備粥裡的配菜。
例如早上買來的小蔥和鮮姜。
小蔥切成蔥花。
鮮姜切成薑末。
外加找到一個小碗,調和了少許鹽與胡椒粉。
最後將剁碎的魷魚單獨放在旁邊,等煲粥的瓦罐裡徹底沸騰起來,便將這些小塊的魷魚倒下去,翻滾數分鐘之後就繼續倒入切好的蔥花和薑末。
此時關火,繼續加入小碗內的鹽和胡椒粉,撒幾滴香油結束製作。
“齊活!”
老趙將瓦罐重新蓋上。
接下來就能利用餘溫將白粥裡的魷魚碎塊完全燜熟就好,並且將海鮮的滋味全部釋放到白粥之中,配合蔥花和薑末及鹽與胡椒粉等調味品,變成最終的成品。
他老趙精心製作的早餐——趙式特品海鮮粥!
除了名字有點LOW以外沒毛病!
不過他卻沒有停手。
反而拿起菜刀和饅頭,小心的切成薄厚適中的饅頭片,磕了五個雞蛋打散,並且將平底鍋拿出架在煤氣灶上,繼續倒油加熱,準備製作主食。
既然有了鹹香軟糯的海鮮粥,那麼配合外酥裡嫩的雞蛋饅頭片絕對很棒。
早餐要吃好可絕對不是說說。
油溫上升。
沾滿了雞蛋液的饅頭片放入平底鍋內,頓時油脂煎炸著饅頭表面,隨著雞蛋液凝固,整個饅頭片都被染成了很漂亮的金黃色,並且逐漸隨著高溫而定型。
一塊塊的饅頭片煎炸出來,小心的用筷子擺在盤子上,熱氣騰騰透著香味。
老趙在廚房卻沒有停下忙碌的身影。
早餐還要有其他佐口的配菜。
從清朝那會特意買來的紅腐乳,以及香甜脆嫩的醬菜,專門放在兩個小碟裡誰吃誰夾,隨著盤裡的雞蛋饅頭片和燜熟的海鮮粥,可謂是豐盛!