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魚乾當然沒法和新鮮魚比,連凍貨也比不上。儘管鹹魚幹裹著一層海鹽、曬乾了儲存,仍隱隱有一種臭烘烘的味道。杜千蕊放了蔥薑蒜、還有豆豉,豆豉微妙的臭味和魚乾味結合在一起,卻反而好吃了。朱高煦不得不佩服杜千蕊在做菜方面的心思。
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