喬爾喬斯聽後‘哦’了一聲，邁開大步子跑回房間，沒一會兒就看到他拿了幾個盆子走了回來。
蕭鵬把盆放好後，把剝下來的羊皮平鋪在地，把羊胸腔內的羊血倒入一個盆裡後，把羊肉放到羊皮上，再用刀把羊剖腹。什麼心肝肺都清理乾淨後，蕭鵬抱著那一盆羊血問道：“卡汀娜，廚房在哪裡？”
卡汀娜不明白蕭鵬的意思，這些羊血留著幹什麼？
但是還是告訴蕭鵬的廚房的位置，蕭鵬讓歐申納斯幫著他把那些亂七八糟的內臟羊肉都給他拿廚房去。
“喬爾喬斯，你去把烤爐點上！”像這樣的希臘家庭，門口都有自制的烤爐，他們的主要食物就是靠著‘烤’。
喬爾喬斯看了一眼父母，茱莉雅瞪了他一眼：“看什麼看啊，照著蕭說的做！他是當廚師也能變成富豪的那種！”
喬爾喬斯苦著臉說
說道：“我怕他浪費羊腸，那是我最愛吃的。”
那些說西方人不吃內臟的到了希臘絕對會大跌眼鏡。每次有西方人到了華夏，聽說華夏人的美食是動物內臟的時候都是一副司馬臉嫌棄臉，其實西方人其實很多地方都吃內臟，像在北歐那邊，羊舌羊頭羊心臟都是美味，拉美國家更是愛吃各種下水，就連以紳士出名的鷹國人，也有血腸類的食物。
其中最愛吃內臟的就是希臘。
他們的歷史和華夏差不多，他們的歷史也是一場為了解決溫飽問題奮鬥的歷史。所以他們吃東西也不浪費，什麼內臟什麼的都吃！
不過做法比較簡單，就是燉的烤的。他們的傳統羊腸做法很有意思，也是烤的。
他們把羊腸洗乾淨后里面塞上羊肉或者雞肉，在炭火上慢慢烤；或者把羊心羊肺之類的內臟切碎用香料醃製之後塞入羊腸來烤，味道麼，偶爾吃吃倒也不錯，但是常吃就不行了，香料味道太濃郁了。
“艾米莉亞，從車上把菜刀拿來。”蕭鵬因為要負責做菜，所以在雅典買了一把菜刀隨時帶著。
卡汀娜聽後說道：“我這裡有菜刀。全套的。”
蕭鵬搖了搖頭：“用不慣。”
西餐廚師手裡的菜刀都是功能明確的，廚刀和食物對應，每個廚房裡都能找到十幾把廚刀。但是中餐使用的往往就是一把方片大菜刀，一把菜刀闖天下。
這方片大刀絕對是多功能的典範了，一刀五用，簡單來說就是‘前切後跺中間片，刀背砸泥把搗蒜’：切絲切丁切片的時候，只用刀刃的前半部分和原料接觸，省力又快捷；而剁骨頭的時候就要用靠近刀把的位置，這樣能用的上力；當切片的時候就用中間，這樣力道均勻，保證切出來的食材厚薄一致；如果要拍蒜泥？把刀一橫直接拍上去；而刀把還可以代替石臼把打算搗成蒜泥。
小小一把菜刀，就能充分的體現出老祖宗的智慧來。
其實中餐刀不止方片大刀一種，還有前方後圓的馬頭刀；前圓後方的圓頭刀；剔骨剔魚的剔骨刀；類似於斧頭的‘斧形刀’，比方頭大刀細一半的偏刀等等，但是所有刀的造型都是跟方片菜刀一樣寬寬大大，都可以一物多用。
之所以出現這個情況也是有原因的，華夏自古以來就是資源匱乏，匱乏的不光是糧食，也包括鐵器。所以一把菜刀甚至都能傳幾代人，這也就是為什麼古代三百六十行裡有個專門的行業叫做‘削刀客’，就是我們小時候常見的那個喊著‘磨剪子戧菜刀’的職業。
不過在一些外國人眼裡，中餐的方片菜刀成了華夏人‘做菜不精細’的代表，怎麼能一把刀做所有菜呢？
當卡汀娜他們看到艾米莉亞拿出來方片大刀的時候就有點傻眼。
“這樣的菜刀能用麼？”卡汀娜好奇問道。
“你就瞧好了吧您那！”