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在我們看電視的時候，經常看到那些上流人士拿出一瓶紅酒，先倒到一個玻璃製成的醒酒器裡，接觸空氣後放一段時間後再喝，這個過程叫做醒酒。
醒酒的概念只對葡萄酒中的紅酒而言，白葡萄酒、甜酒、起泡酒等一般不需要醒酒。而之所以要醒酒，至少有兩個最直接的答案，首先第一點，是去除葡萄酒中的雜質，在過去，葡萄酒裝瓶是不經過過濾的，因此人們在飲用前需要進行過濾沉澱，而醒酒作為過濾的手段一直儲存至今，儘管現在大多數葡萄酒在裝瓶前都經過過濾，但是酒瓶中往往存在一些沉澱物，尤其是那些老酒，所以仍然需要沉澱。其次呢，許多葡萄酒其實上並不完美，細菌滋生出難聞的氣味，所以先把那些讓人不悅的氣味釋放掉一些。
當暴露於空氣中，所有的葡萄酒都會發生變化，但並不是所有酒都會變得更好，尤其是過度暴露於空氣的狀態下，有氧化過度的危險。很多所謂所謂專家說什麼新鮮紅酒要醒酒什麼幾小時，年歲大的紅酒甚至要醒酒幾天，拜託，那不是扯麼？那麼老的酒拿去醒酒？再醒那酒還有法喝？直接死翹翹了！老酒使用醒酒器只是為了換瓶去渣而已。
關於醒酒，那都是頂級侍酒師靠著經驗和感覺來把握的，同樣的酒，不同的侍酒師有不同的看法，會採用不同的醒酒方式，就連頂級侍酒師都說不出個因為所以然來，你指望不經常喝紅酒的華夏人還能區別出紅酒的醒後和醒前的對比？呃，味道肯定是不同，到底哪個好那就不敢說了，啤酒放一天你再喝試試？
這就像為《圍城》一書裡面寫的：‘生平最恨小城市的摩登姑娘，落伍的時髦，鄉氣的都市化，活像那第一套華夏裁縫仿製的西裝，把做樣子的歪果仁舊衣服上的西方的補丁也照式在衣服和褲子上做了’。華夏人喝紅酒要醒酒也有這麼點味道。
其實之所以這樣也可以理解，早年的華夏就像現在的北棒子一樣，資訊封閉，根本不知道外面的情況，後來改革開放，一群人走出國門，到外面一看，哦？紅酒原來有人這麼喝？這可有逼格！回國後照貓畫虎的開始也這麼喝起來，然後，眾人紛紛模仿，變成現在的樣子。
華夏人最喜歡的是什麼？面子！怎麼裝逼怎麼來！三十塊一瓶的廉價紅酒也趕緊用上醒酒器，顯得高大上，再加上各種賣醒酒器商人的宣傳，到了今天不管喝不喝紅酒的華夏人，都知道喝紅酒之前要先醒酒了，感覺那樣喝紅酒才是王道，才是逼格滿滿，對此蕭鵬只能說兩個字：呵呵。
在外國，到了適飲年份的紅酒拿出來開瓶直接喝，為什麼喝葡萄酒前晃一晃？其實那就是一個醒酒過程！蕭鵬經常看到國內喝紅酒晃一晃，又看掛杯，又聞酒香的，看上去逼格滿滿。蕭鵬倒真想過去問問：你特麼的懂個屁啊？
對紅酒來說，尤其是極品紅酒，適飲年份才是最重要的，好年份的好酒都要放置很多年後才會有無與倫比的複雜度，而喝新年份只會苦澀，怎麼醒酒也沒屁用好吧。
蕭鵬嚐了嚐杯中的紅酒，呃，作為一個不常喝紅酒的人來說，蕭鵬對羅馬尼康帝的評價只有一個字：好！
至於好在哪裡？價格好！恩，因為貴，所以好。這小口品紅酒實在不是蕭鵬的習慣，木有大口喝啤酒來的爽快。
文傑也是這麼感覺：“唉，早知道不來了，這是真沒勁啊。”
蕭鵬笑道：“來這樣的地方就是圖了個感覺，和朋友聊聊天，放鬆一下，打發時間，像咱們這樣的大老粗，還真不適合這樣的地方。”蕭鵬都想吹瓶走人了，不過旁邊人太多，蕭鵬不太好意思的。這時候他倒真覺得王中磊過的舒坦，喝著拉菲啃包子。很多人說他這是屌絲行徑，啊呸，喝酒不就是為了盡興？不然喝個屁啊！喝酒隨性才是王道！
不過人家那也是在家裡才這麼喝，出門也不會這麼喝的，蕭鵬想過乾脆吹瓶算了，不過還是算了，畢竟自己出來代表的可是華夏的形象不是？
文傑去了洗手間，蕭鵬自己則坐在那裡，考慮明天去哪找艾米莉亞。到了波士頓蕭鵬才知道，特麼的哈佛大學怎麼這麼大？
要知道，哈佛大學竟然下設十三個學院，文理學院、商學院、設計學院、牙科醫學、神學院、教育學院、法學院、醫學院等等等等，蕭鵬赫然發現，自己竟然不知道艾米莉亞在哪裡上學？現在想想，蕭鵬自己都覺得自己太過分了，現在看來，肖恩太太說的還真沒錯，兩個人還真是太沖動了。連基本的瞭解都沒有，看來自己還真是需要反省一下了。
誠然，蕭鵬可以給艾米莉亞打電話問問，但是他又想給艾米莉亞一個驚喜。得，明天還是用本辦法慢慢找吧。
半天后不見文傑回來，這是去大號了麼？蕭鵬剛想找侍應生問問怎麼回事，卻看到文傑樂滋滋的回來了。
“你撿錢了？看你樂的，臉上都笑開花了，有什麼好事？”蕭鵬問文傑。
文傑卻對著蕭鵬豎起大拇指：“鵬哥，我對你徹底服了。”
蕭鵬愣了：“什麼亂七八糟的？”
文傑說道：“在洗手間那邊，來了一群人，你猜是誰？”
“我特麼的知道是誰，快說快說，別繞圈子。”蕭鵬無語了，還讓我猜？我怎麼猜的出來。