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正文 第757章 亞洲鯉魚怎麼吃? (2 / 2)

巴頓看了看蕭鵬的匕首:“這是鯊魚牙齒麼?”

蕭鵬道:“是啊,大白鯊的牙齒。雖說不太堅固,但是幹些輕巧的活計還是沒問題的。”

蕭鵬把幾條魚的魚鱗全部裝到一個碗裡,把匕首洗乾淨,遞給巴頓:“送給你了。”

巴頓接過小匕首,明明愛不釋手,嘴上卻道:“這怎麼好意思呢?”

蕭鵬微微一笑,從口袋裡摸出一把大白鯊的牙齒,全部是打磨的異常鋒利的:“我隨時可以再做幾把。”

巴頓:“。。。。。。”得,把小匕首裝兜裡再說吧。

“你把魚鱗都留著幹什麼?”他發現蕭鵬刮下的魚鱗都放在一個碗裡,並沒有丟,所以好奇問道。

蕭鵬笑道:“當然是吃了,不要小看這魚鱗,這可是給女士和孩子們的好東西。”說完後,蕭鵬把洗乾淨的魚鱗放到鍋裡,加了一點水,在裡面加了點料酒和蔥姜,又加上一點鹽,放入鍋裡大火猛煮,然後小火慢煮起來。

鍋裡小火煮著魚鱗,蕭鵬卻從自己裝滿調料的揹包裡拿出亂七八糟的不少東西,比如平時下酒吃的炒花生之類的食物。巴頓更不明白蕭鵬要做什麼了。

卻見蕭鵬把炒花生碾碎,拿出辣椒粉、熟芝麻和花椒粒,放在一起攪勻,放在一個大碗裡,然後又拿出蔥姜洋蔥一起都切成大塊。巴頓看著蕭鵬的舉動不明所以,在星條國可從沒有這麼做飯的習慣。

蕭鵬只在巴頓的廚房裡找到色拉油,搖了搖頭後,倒入鍋中,把洋蔥和蔥姜放入鍋裡爆炒起來,一直把所有的這些香味蔬菜炸至變色乾燥才撈出來,鍋裡只剩下沸騰的熱油。

蕭鵬變戲法似的從包裡摸出一瓶茅臺在星條國買茅臺比在華夏買方便多了。。。。。。蕭鵬開啟酒瓶後,把煮沸的熱油直接倒入放著調勻花生辣椒的大碗裡,一股辣椒的香氣瞬間撲鼻而來。

“哇偶!真的好香!”巴頓被撲鼻而來的辣椒香氣給震住了。

蕭鵬微微一笑:“這還沒完呢。”說完直接把白酒倒入還在沸騰的熱油中,只聽到‘刺啦’一聲,大碗裡更加沸騰了,一種異樣的香氣瞬間爆發。巴頓的口水瞬間下來了。

“這是什麼菜?”巴頓滿臉震撼的問道。

蕭鵬笑了:“這只是調料而已,用來調味的。可惜是色拉油,沒有花生油,不然味道更香。”

巴頓沉默了半晌:“我終於理解華夏人對吃多有自信了,一個佐料都做的如此精緻,簡直太神奇了!我現在倒開始期待你做的亞洲鯉魚了。”

蕭鵬聳聳肩:“應該不會讓你失望的吧。”說完把鱅魚拎過來,一刀把魚頭剁下來,把魚肉放到一邊。艾米莉亞不明白:“蕭,你拿著大魚頭幹什麼?”

蕭鵬解釋道:“這叫鱅魚,華夏人喜歡叫他花鰱,又叫胖頭魚,也就說明,這魚頭是最好吃的!”

“魚頭怎麼吃?”艾米莉亞不明白。

“做魚頭湯!”蕭鵬答完,把魚頭放入油鍋煎炸,炸出香味後,從油鍋裡撈出,把魚頭從中一分為二,盛入大湯鍋中,然後鍋中加水,放入蔥姜,倒入一點白酒,開始小火慢燉起來。

“蕭,你這所有的菜都是燉的麼?”巴頓問道。

蕭鵬笑著搖搖頭:“當然不是,接下來我們吃烤魚,說完拿著一條大草魚,在魚身上斜切幾刀後放到炭爐上烤了起來。”

巴頓搖頭道:“蕭,這些魚我們都烤著吃過,味道真不咋地,土腥味太重了,這些魚都是吃土吃泥長大的對吧?”

這些亞洲鯉魚的主要食物是水藻和浮游生物,所以這裡人才說他們是吃泥長大的。

蕭鵬答到:“你說的沒錯,如果直接烤,那味道只能說一般。所以我們要再加工加工。”

“烤魚怎麼加工?”巴頓不解,只見蕭鵬拿出一個常見的帶架不鏽鋼托盤,放到碳烤爐上加熱,裡面倒入色拉油,再從自己揹包裡面掏出各種各樣的香料,什麼幹辣椒、豆瓣醬、冰糖大蒜花椒桂皮的,都扔到裡面,還有剛才蕭鵬自制的熟油辣子一起放在裡面炒香,然後倒入水後,加鹽、雞精、香油等,蕭鵬把整條魚放入其中,蓋上蓋子悶起來。

儘管蓋著蓋子,但是裡面香噴噴的味道還是傳了出來。巴頓深吸一下:“謝特,蕭,你別告訴我這是那垃圾亞洲鯉魚的味道,怎麼這麼香?這也太神奇了吧?”

蕭鵬點頭道:“這叫農夫烤魚,又叫諸葛烤魚,是華夏川菜和湘菜的一種料理方式,你做不同風味的諸葛烤魚,需要用不同的魚。比如你做豆豉味的,最好就要用鯽魚,做泡椒味的,最好就要用草魚,做酸菜味的,最好就要用鱖魚,而做麻辣味的,最好的還是用草魚。當然,你們星條國人分不清,統統叫做亞洲鯉魚,其實這裡面都是有區別的!”說完蕭鵬也有耐心,教巴頓如何辨認不同的亞洲鯉魚,跟他細緻講解其中的區別。簡不知道什麼時候也過來了,聽著蕭鵬的解釋。

蕭鵬做的魚好吃不好吃還不知道,但是味道可是真的香啊。

亞利桑那州靠近墨西哥,也是喜歡吃辣,不管蕭鵬做的熟油辣子,還是諸葛烤魚,都十分對他們的口味。

蕭鵬把開始燉好的魚鱗湯裡把魚鱗撈了出來,把剩下的湯繼續小火慢燉,加了一點醬油調色,燉好後盛在碗裡,放到冰箱裡降溫去了。

而剩下的鰱魚肉,鱅魚肉,蕭鵬也沒有放過,而是切成一片一片的魚肉,又抱來一個鍋,把剛才熬好的熟油辣子倒在鍋裡,放上各種香料,自己熬製了一鍋麻辣味的火鍋底料,正宗的四川鍋底,超級麻辣那種,眾人光聞到香氣都忍不住吞口水了。巴頓實在忍不住,直接拿了個勺子嚐了一口:“上帝,你做的這辣湯就像燒紅的槍管一樣火爆,但是這味道真的是太棒了!又香又辣!”

蕭鵬無語的看著他:“巴頓,這可不是喝的湯,這是火鍋底湯。。。。。。”

巴頓迷茫的看著蕭鵬:“底湯?那不還是湯麼?”

蕭鵬無語了,這還真不好解釋,隨你了,你高興就好。

做好這一切後,蕭鵬雙手一拍:“搞定,就等喬治他們回來就可以吃飯了。”

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