經理一路小跑走進了餐廳，“不好意思，後廚有點小誤會，那個怎麼樣，這個菜您。。。”經理的嘴巴長得老大。那麼多盤子吃食全都一掃而空，只留下吳敬崖用鐵籤子剔著牙。
“這個菜您嚼了嗎？”
吳敬崖打了個小嗝，“嗯，差不多半飽吧！再來上三個饃的羊肉泡饃那就徹底齊活兒了。哎，怎麼還不上啊？你們不會是才殺羊呢吧？我都等了這麼久了。”
經理嚥了口口水，“那個，您彆著急，羊肉泡饃是給您最後做的。”
回到後廚，經理把點選單扔在了地上，“今天怎麼了，廚師長昏迷，三廚師殺人未遂，門口又來了個飯量恐怖的貴客，我看我這個經理是當到頭了！”
二廚已經揹著廚師長上樓了，現在只剩下彭遠守著。“經理，您彆著急啊。外邊的客人怎麼了搞得你如此惆悵！”
“他是秦都人，非要吃什麼羊肉泡饃，咱們是南方，哪個會做這種西北的吃食啊？”經理撅著嘴巴發愁道。
“我還以為什麼事兒呢！我就是從秦都來的，這羊肉泡饃我。。。”
“你會做？”經理彷彿看見了救星。
彭遠搖了搖頭，“我的意思是，這羊肉泡饃我吃過。”
“算了算了。”經理非常不耐煩，“吃過頂屁用，算了我就給人家說做不了。”
“別啊，經理，你只要給我一個機會，我還你一個奇蹟。我這個人有個本事，什麼東西我只要是吃過我就能做出來一模一樣味道的食物。”彭遠眼中泛著光。
“吹吧你就！”
“怎麼是吹呢？你們南方人理解的羊肉泡饃跟我們西北人理解的不一樣。我們的泡饃雖然是泡饃，但是饃是燴出來的，鮮鹹可口。”彭遠開啟了話匣子。
經理覺得有門，“我們也想到是燴出來的了，可是饃放到湯裡一咕嘟那不就成碎渣渣了嗎？吃著能好吃？”
“那肯定不能用發麵饃啊，那吃著一點都不筋道！”
“照你這麼說用死麵饃？你也不怕把客人頂死？”
“製作半生面半死麵的饃，先把饃烙出來，然後再掰成小丁下到鍋裡，這樣煮出來的饃不光不會變成碎渣渣而且軟硬剛好，也利於消化。”彭遠一邊說，手裡一邊就忙活了起來。
“這麼說你還真會做啊？”經理臉上透露著興奮。
“那當然，去，給我備點粉絲，弄點羊腿肉，有現成的羊湯最好，再準備點黃花香菜木耳！”沒幾下，彭遠就使喚起了經理。經理呢，也樂於被這麼個新人使喚。
“經理，我多句嘴，咱們那位三廚家裡是幹嘛的？”彭遠問道。
經理一邊擇著香菜一邊回答，“三廚家裡是江上打魚的，你問這個幹什麼？”
“沒事兒，我是替二廚擔心，萬一三廚他家是混黑道的。。。”
“你剛好說反了，二廚的姐姐是我們前邊這條街上一個刮地皮的姘頭，託了好多人才到了我們這個廚房的！”經理解釋道。