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全部章節_3.51 (1 / 2)

他們鬧他們的,秋一水沒空顧這些,年底本來就是她最忙的時候,她有不少規矩得守著辦。

謝小陽死於大年初一,這忌日趕得巧吧,所以每年新年前她必須得把“超度經”準備好,年初一去他墳頭燒完就萬事大吉了。

還有一件最重要的,

年三十,她得叫舅舅吃上一頓他最愛的鵪鶉燉蘑菇吧。

秋一水交友廣泛,有個老男人叫老艾,在燕州古玩圈,以玩得“嘎”而著稱,套用古玩行話,叫做“雜項”或曰“另類”。

比方說,別人玩鼎,老艾也玩鼎,不過,老艾隨手從床底下拉出個四足青銅方鼎,裡面恰好就隆起著那麼一堆堅韌而細的小骨骼,雞不像雞,鴨不像鴨。老艾說,八成是隻鵪鶉。

老艾不是隨便說說的。根據王仁湘考證,鵪鶉自上古就已入饌,厥後便成了滿漢全席上的“禽八珍”之一。《清異錄》所記隋煬帝食譜,見“香翠鶉羹”一道,《紅樓夢》裡也提到過“糟鵪鶉”。中醫相信,鵪鶉肉性平味苦,而官方則把鵪鶉稱為“動物人參”,用以治療小兒疳積和腰膝痠痛,鵪鶉蛋也被視為病後和產後的補品。

秋一水還記得老艾當時撫摩著那堆骸骨:“那時,這裡頭極可能正爛煮著一鼎美味的鶉羹。問題是,有人把湯喝完了,還來不及把剩下的骨頭處置掉,就發生了一個驚天動地的突發事件……”老艾站起來,指點著他那一屋子寶貝:“乾脆,找個好天兒,往鼎里加上兩大碗水,從頭燉出一鍋鵪鶉湯來。然後,把那張明代方桌在院子裡一擱,擺上條凳,把鼎放在桌子中間,這俯韶晚期的紅地黑彩陶碗,衰上點兒蔥姜大蒜;喝酒,就用北宋定窯的黑釉大海碗,這碗,武松喝完酒一抹嘴就摔,喝一碗摔一個,眼皆不眨。那對鈞窯盆子,月白風清,盛湯最合適不過,你我一人一個;乾隆年的那倆民窯描金小碟,忒俗氣,就放點子醬油佐料罷。喝過湯,吃罷酒,我們就吃點茶,漱漱口,姑息點兒,就用成化年胎白瓷蓋碗吧……”

真這麼搞過。由此可見,老艾和她有多鐵。

秋一土愛吃的鵪鶉燉蘑菇,

鵪鶉好說,沒講究。

關鍵是這菇子難得。

這種蘑菇長在松樹下,叫做松茸,學名為松口蘑,吃起來味道鮮美,餘香滿口。

物以稀為貴。松茸非常奇缺,在天朝僅分佈在黑龍江、吉林、雲南、臺灣等不超過20個小範圍區域內。此外,更為重要的是松茸是唯一不能人工繁殖的蘑菇。因為松茸是在松樹的細根上長出的外生菌根,並透過菌根直接吸取松樹透過光合作用而產生的糖類,這種特殊的營養吸收方式,給人工栽培松茸帶來了困難。也就是說,松茸與松樹不可分開,要發展松茸,必須同時發展森林。日本自昭和41年就開始由國庫出資進行人工養殖松茸試驗,至今也沒有成功。

通常年三十秋一水要的這松口蘑都是老艾提供,近幾年更是老艾帶著秋一水親自到黑吉去挖最野生的,今年完蛋了,老艾跟人去倒鬥摔斷了腿,不過也沒忘咯秋一水每年年終這茬兒,打來電話說:我都給你安排好了,你去梅河口找一個叫汪榮溢的,他是個老炮兵,不過家裡是世代尋這口蘑的能手,叫他帶你上山去挖。”

當晚秋一水就出發往梅河口去了。

實在不夠巧,

生生和前來的小寶錯過了……

年底是個處處要“總結”的時候,像兒玉這樣專職調研人員,更是最馬不停蹄的時候,通常都是才結束這邊一個檢查,下個巡檢地兒就得接上,家都回不了。

兒玉也是才從江浙回來,參加了那天八一會堂的六風總結會,

這點真如小年所說,陳天意單位門口找到他叫他帶她去見小年,兒玉和小年聯絡過,小年說那就麻煩他直接帶來八一會堂吧,小寶對她直挺挺竟是衝著小權也感到意外……

好容易回到京城,小寶掛心的,還是秋一水。

又失聯了,

打電話不通,

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