看著食靈吹牛不打草稿的樣子，李木臣暗地裡白了白眼，對食靈說道：“我知道你很厲害，但這一次，我想靠我和空城熙真實的能力取勝，對方知道我有食靈，若是靠你贏了，他們肯定會賴賬的。”
食靈見李木臣下定了決心，住了嘴，收起了剛才的張揚，看著李木臣小小的眼神裡也充滿了意味深長。
這孩子是真的長大了啊，要知道他們剛認識的時候，李木臣的手藝可是差得遠呢！
李木臣彎下身子，靠著自己靈敏的嗅覺和觸覺，挑出最新鮮、年歲最好、體型最勻稱的魚，又在蔬菜區挑了一些配菜，拿回了料理臺，放在空城熙面前。
空城熙用刀背將魚拍暈，然後熟練地颳去鱗片、刨去內臟，在頭尾各切一刀，將魚腥線抽出，並在魚身上切出均勻的一字花刀。
李木臣這邊也將醃料準備妥當，這份醃料中沒有什麼過於濃重的香料，只有一些蔥姜和料酒，如此一來，既能驅除魚腥味，又能保持魚本來的鮮味不被其他香料譁眾取寵。
在醃製過程中，空城熙將紅泡椒、少許姜和大蒜切成小段，香菇和小竹筍切成小粒備用。正當空城熙剛要收刀之時，李木臣忽地扔了一塊五花肉到空城熙面前的案板上，空城熙疑惑不解，但見那塊五花肉半肥半瘦，突然靈光一現，眼睛亮了亮，將其切成小丁，和剛才的配菜放在一起。
李木臣看著空城熙的舉動挑了挑眉，心想，這小子還挺聰明的，不用多說便能明白這五花肉是用來提香的，看來他們還是有些默契的嘛！
準備工作做完，魚也醃製了15分鐘，空城熙開火熱鍋，然後倒進鍋裡小半鍋的油。
食靈看到空城熙的舉動忍不住點了點頭，熱鍋冷油，最適合炒香辣椒和煎魚，這樣煎出來的魚既不會破皮，也不會粘鍋，沒想到空城熙年年輕輕，經驗倒還算老道。
食靈剛要端起架子給李木臣講課，卻看見李木臣正專心致志地看著空城熙的一舉一動，似乎理解了空城熙的做法。食靈忽然想起李木臣方才對自己說的話，忍不住嘆了口氣，住了嘴，沒有發出任何聲音。
油溫七成熱時，空城熙將魚扔入鍋中，鍋裡如百花齊放一樣熱鬧，“滋啦滋啦”的聲音煞是好聽，魚鰭炸蘇之後整個兒炸了起來，彷彿要起飛了一般，李木臣腦海中忽然閃過“鯉魚躍龍門”詞語，覺得配上鍋中的魚倒有些意味。
空城熙用勺子不斷地把熱油往魚身上面澆，三分鐘，魚的通身變得金黃，濃濃的香味散發出來，讓李木臣越來越期待。
見火候正好，空城熙將炸好的魚撈了出來，放置一旁，開始炒汁。
鍋中熱油倒出，空城熙又在鍋里加了一些底油，青花椒爆鍋，五花肉炒香爆出豬油，姜蒜泡椒齊齊下鍋翻炒，然後加入了一些豆瓣醬炒出紅油，鍋裡的顏色紅彤彤的，如新年裡放的炮仗一樣。
空城熙再將香菇和小竹筍加入翻炒，鍋邊淋入料酒，加入清水燒開，然後開始調味，白糖以提味，香醋以軟化魚肉，各色調料在湯汁中都有著必不可少的作用。
調好味後，將炸好的魚放進鍋中，不斷地將湯汁淋在魚身上，魚均勻受熱成熟，十分鐘之後，收汁，盛魚出盤。
就在大家以為空城熙做好此菜之時，空城熙不慌不慢地勾起一勺明油淋入鍋中剩下的湯汁中，炒熟後和著湯汁一起淋至魚身，整條魚身上彷彿鍍上了金光一般，在陽光下熠熠生輝，紅色的泡椒配上通體金光的魚身，好一道富麗堂皇的乾燒土魚。
這種魚正如食靈所言，是美食星球腥味最重的土魚，和其他魚比起來，不管怎麼做都覺得少了些滋味，可今日空城熙手下，世人眼中的土魚也有翻身的一天，如此明豔的色彩，倒是讓人覺得土魚也有高貴的時候！
空城熙的魚完成之時肖清風的魚也淋上了湯汁。
肖清風那邊對魚本身的處理和空城熙的差不多，只不過，肖清風的魚並非油炸而是煮熟之後淋湯。
肖清風的輔料以二荊條青椒為主，加入了蒸魚豉油、香醋、蠔油、辣鮮露和藤椒油。這樣的輔料看起來雖然重口，但能夠很好的去除魚腥味，恰好彌補了段同挑出的魚的缺點。