李木臣有計劃只能盡全力看能做到哪一步，現在只能走一步算一步，這幾天之前就已經宣佈停業，也沒辦法再開業，隨即安排還留在店裡的人幫忙打下手。
一行人來到廚房，李木臣平日很少酒店的廚房，現在進來感覺裡面還有點像展刑南那邊的御廚，都是傳統的人工作業，即便市場上有高科技可以替代人工，李德成還是沒有更換。
黃達爾有些感嘆：“這是老闆的堅持下來的傳統，我們一定要盡力守住，歷經你家兩代人心血，我父親也和我一樣跟著你爺爺一直看著這個店，一想要被改造就不免有些感傷！”
說時微不可查的抹了抹眼角。
“黃叔，麻煩你了，我們開始吧！”李木臣能感受到黃達爾並不覺得她有勝算，但是她不會放棄，哪怕只能只能端出一道菜。
黃達爾聞言回過神來：“好，咱們先來試試炒飯，我建議選簡單極致的蛋炒飯，張抄飯其它胡裡花哨的肯定都見太多了，只要能呈現最精緻的最簡單的，我們還是有勝率的！”
“好，那就蛋炒飯，我先炒一版，然後黃叔再指導。”李木臣對於蛋炒飯還是有信心的。
黃達爾見李木臣信心滿滿，陰鬱的心情也緩和了一些，認真的點點頭。
蛋炒飯是一道簡單的家常主食，講究快速、口味偏鹹，將雞蛋的腥味兒去除是最主要的，還有火候！
起火、燒油、下粗鹽，做完這一系列準備，李木臣輕聲喊道：“米飯！”
一名打下手的員工打來一碗熱騰騰的飯，黃達爾欲言又止，還是沒有開口。李木臣接過米飯，上面還冒著熱騰騰的氣，眉頭不禁微微一皺，她清楚的記得小時父親給她做蛋炒飯的時候說過，一定要用冷飯，那樣才有蛋炒飯應有的口感！
“難道你們連蛋炒飯最基本的要求就是冷飯都不知道嗎？”
李木臣嚴肅的聲音在廚房響起，面色冷峻，沒有絲毫以前嬉皮笑臉的不認真，這員工才反應過來說了句對不起趕緊換了碗冷飯。身後的黃達爾面上露出一抹欣慰，看來李木臣這次的鬥臺並非一句玩笑話，自己也一定要盡全力幫助她才行。
李木臣用氣勢激勵這眾人，她的心思全部放在這晚蛋炒飯上，將飯倒入燒紅的鍋中，碾平。等米飯冒著騰騰香氣變得粒粒飽滿，才打了兩個雞蛋攪拌，放入雞精、料酒、五香粉、秘製姜蒜汁兒一起攪均勻。還沒有下鍋就聞到一股淡淡的香味兒！均勻的倒入鍋中，在米飯上面鋪了一層，這是學的展刑南做菜的習慣。一般人都習慣直接倒在中間，這樣就失去了美觀，也不均勻！
大火透著米飯幹蒸，等到雞蛋半分熟黏在米飯上時才開始翻炒攪拌，這時雞蛋液和米飯已經均勻混合！
不停的翻炒一分鐘之後上盤，最後加入點綴的小蔥放在上面!一盤蛋炒飯，不到二十分鐘就完成了！
“大家試試看!”
賣相非常不錯，連一旁的黃達爾也連連點頭，但是這和一般的蛋炒飯沒有任何驚喜的地方。眾人紛紛拿勺子舀了一口，大家都讚口不絕，黃達爾也嚐了一口，李木臣的廚藝確實比幾個月前強了很多，但是這僅僅是好吃而已，甚至眾人都沒有露出非常驚喜的神情。
李木臣也並不滿意這樣的結果，自己嚐了一口，雖然確實不差，但還沒有小時候他父親炒的那麼好吃。她緩緩搖搖頭：“不能僅僅是好吃就行了！”
黃達爾聽到李木臣自己知道問題的所在也沒有多言，他也做了一版蛋炒飯，雖然也很簡單，但卻味道比她的更有口感和充實。
“小姐嚐嚐，您不用固定在你爸爸的思維裡，剛剛這道炒飯讓我看到你爸爸做這道蛋炒飯的影子！”黃達爾淡淡說道。
李木臣嚐了一口，確實比自己的好吃，更有胃口，虛心的問道：“黃叔，我看您什麼去腥的都沒有放，那個雞蛋裡的腥味怎麼去除的？而且還有淡淡的酸味兒，很有胃口。”
“這個！”黃達爾從旁邊拿出一個小罐酸梅，“我們要善於利用身邊可用的食材，創造出與傳統口味不一樣的風味，這才是食客的期待。”
李木臣點點頭，她現在要做的並非怎麼最佳化蛋炒飯的味道，而是怎麼創新這道傳統的飯。
時間慢慢過去，太陽也從東邊走到了西邊，李木臣滿頭大汗的看著眼前滿滿一大桌的炒飯，越做越不滿意！