滿月酒
羊排本來就是熟的,所以等煎到金黃時,火候就差不多了。然後陸羽又往鍋裡倒了些鹽。
鹽不能正好倒在羊排上,得倒在鍋邊炒焦了,細鹽炒成一顆一粒的,再將鹽粒和羊排混在一起翻炒。
最後,花椒胡椒這些調料都撒一些,又灑一點切碎的小蔥花,就能起鍋裝盤了。
言溪安看著盆裡的羊排,吸著鼻子說:“好香,我想吃了。”
陸羽笑道:“那你先吃一塊,我再炒菜。”陸羽用手捏起一塊羊排,遞到言溪安嘴邊。
言溪安猶豫了一下,還是忍不住張嘴咬了一口。
“嗯嗯嗯…真好吃,大叔你也吃一口。”言溪安咬了一口,又咬了第二口,然後叫陸羽自己也吃一口。
一塊羊排挺大的,雖然上面沒多少肉,但也不是一兩口就能吃完的。陸羽也咬了一口,嚐了嚐。
羊肉很嫩,雖然是醃過的,但是也很新鮮。羊排外皮被煎的酥脆,羊肉又很多汁,更妙的是最表面的那層焦鹽,混著羊肉被吃進嘴裡,居然更添鮮美。
這塊羊排,陸羽吃了一口,又還給了言溪安,讓她全都吃完。言溪安吃完一塊,意猶未盡。
從羊排上剔下來的肉,被陸羽加了蔥段炒了一小盤。然後又煎了半條醃魚,也是昨天沒吃完的。相比於魚肉,陸羽現在更喜歡吃素菜,所以他又炒了幾個蔬菜。
羊排確實很好吃,所有人都喜歡吃,包括陸稼魚。陸稼魚雙手拿著一塊羊排,專心致志的啃咬著。
但羊排一共也沒幾塊,陸羽一塊沒吃,其他每人吃了兩塊。
吃完了羊排,言溪安他們就覺得其他的菜差遠了,而言溪定則說:“大羽哥,我看這羊排,咱以後可以多吃。”
陸羽笑道:“那不行,要是你們吃上癮了,會把家裡的羊都宰了。我還等著大羊生小羊,以後弄一群羊給你放呢。”
言溪定振振有詞:“養羊不就是為了吃肉麼?要是不吃肉,我放羊有什麼用?”
“羊多了才能殺了吃,不然咱家那九隻,能吃幾天啊?”陸羽覺得,自己是真不能慣著這些傢伙了,不然他們的嘴會越來越挑。
陸稼魚吃羊排吃的一嘴焦鹽,也連聲叫著好吃。
於是陸羽摸著稼魚的腦袋說:“稼魚,羊排好吃嗎?你喜歡,那以後大伯就再給你做。”
言溪定瞥了陸羽一眼,一臉的不服氣。
下午出門放羊,陸羽帶扁擔和繩索,還有菜刀。因為明天全家都要去鎮上做客,沒人放羊,所以今天要多割點草回來,做山羊明天的口糧。
到了下午邊,陸羽放羊回來,看到家裡居然來了客人。
秦仲泉帶著他的幾個兄弟,趕了兩輛牛車過來了,車上堆滿了鼓鼓的麻袋,裡面應該是糧食。陸
羽到家時,秦仲泉他們也剛到陸羽家門口。
陸羽又驚又喜,山羊都沒趕回家,就過去對秦仲泉說:“秦幫主這是…是來我們村賣糧了麼?”
“這不是陸先生給我們幹活的工錢麼?”秦仲泉哈哈大笑,讓人將糧食卸下來,又跟著陸羽進了屋子。
陸羽很震驚,更是高興,又有些慚愧,他說:“秦幫主太客氣了,這麼多糧食,我就是給你幹一年,也值不了這些工錢啊。秦幫主你可是虧大發了。”
秦仲泉擺擺手說:“我們那裡糧食多的是,這些不算什麼。再說咱是好朋友,可不能說誰虧誰賺的。糧食陸先生你收下,家裡要是不夠吃,去我們那說一聲就行。”
陸羽很感動,真心的感動,但也不知道說什麼了,只能晚上再多做點菜,好好招待秦仲泉他們。
所以天黑之前,陸羽又去了一趟陽山。
晚上陸羽做了不少菜,炒羊肉燉羊肉炸羊排,燉魚煎魚紅燒魚,素菜也有不少。陸羽前兩天從平澤湖那邊拿回的一罈酒還剩了一些,幾個人就晚上喝掉了。言溪定他們幾個很高興,因為晚上又吃了一頓椒鹽羊排。
秦仲泉提前一天來,就是為了給陸羽送糧食,晚上不能回去,要住陸羽村裡。陸羽家當然不夠住,但村裡空房子多,出去借住也不麻煩。
七月初四一早,陸羽就把言溪安他們叫起來了。給陸稼魚洗了臉,梳了頭,幾個人就出發去敦臨鎮。因為今天是和秦仲泉他們一起過去的,就不能再用傳送陣了。