客人一個個都走光了，大丫召集幾個大廚和掌櫃來夥計到後院，給大家開個會。
“我要推出幾個新菜式，那天這幾個廚子大哥你們也看到了，也知道我想要推出的菜式是什麼。我這裡有的計劃，要給大家宣佈，櫃檯那裡特別要注意，以後要是有客人來，你們要做記錄，就寫一個名字就好。”
“長姐，我來。”小妹舉手道。
“好，這不是光記名字這樣簡單，客人沒消費一次，你要給我把積分給算出來，至於怎麼賣算，我一會兒教你。”
“每天我們的菜式都要寫出來，掛在上面，給客人看，這是為了防止我們的材料沒有或許材料欠缺，也不至於尷尬。”
“積分就是等到了一定的陳度，本店免費送一盤招牌菜，隨客人點，前臺那裡給設點外賣點，就是有人想來這裡吃，但是又沒有時間來吃的那種，我們可以將菜燒好給他們送上門去。”
“這得多麻煩？”張大發首先就發言了。
“當然，送出去的價錢可定是要比在這裡來吃的價錢要高，後廚人手要是不夠，那我可以再招。這外送呢也是有規定的，二兩銀子起送。”
大丫這樣安排，無非就是滿足那些大忙人，他們有的是錢。
“這對城裡又不熟，怎麼跑呀。”一個夥計也反對。
“我這是給你們宣佈，不是和你們商量，沒有反駁的餘地！此計劃後天開始實施，廚子們，一會兒我們去研究一下菜式。希望大家配合，要是生意更好，獎金工錢什麼都好說。”大丫看了看他們，便走了出去。
他們一個個便在後面開始議論起來，還是要是這麼累那自己就不幹了，但這是這樣說，卻沒有一個去找大丫說不幹的事兒。
這裡可是二兩銀子一個月，幹得好的還有賞，而且還包吃，這麼好的待遇，好多人都想來。
大丫來到街頭，這送外面的肯定是要幾個熟悉這城裡的人，除了乞丐，就再也沒有人更熟悉這城了。看著一些少年乞丐坐在那裡，大丫走了過去。
“姐姐。，給點吃的吧。”一看到大丫過去，一個個就都將手裡的破碗給伸了出去。
“你們餓了嗎？”大丫蹲下身來，看著他們，“姐姐請你們去吃放怎麼樣？”
“好呀，好呀！”此時一大堆的小夥子都圍了上來。
“等等，我先帶你們去個地方。”大丫說著就起身走，他們一個個就都跟了上去，一個個只知道有吃的就好，那裡會想有沒有危險什麼的。
大丫將這些少年帶到澡堂，開了錢就讓他們進去洗澡，自己就去隔壁衣坊去給他們買衣服。這些小子，都是些無家可歸的，要是將他們給收買了，以後那自己可就是他們的貴人，改變他們一生的貴人。
待他們一個個洗乾淨收拾好出來，大丫滿意地點了點頭，不錯，就是有點瘦，帶他們去飯店，點了一大桌子的菜，七八的少年一會兒就吃得個精光。
“姐姐，說吧，你要我們去做什麼？”一個年紀稍長的少年擦著嘴問道。
“你們不是沒有家嗎？以後姐姐給你們一個家，可好？”大丫看著他們，等著他們的答謝，可是一個個都沉著臉。
以前有人也是這樣說的，可是去了就不是那麼一回事兒，那些地主根本就不把他們當人看，還折磨死了幾個兄弟。
“怎麼了這是？”大丫疑惑了，“難道你們想一輩子流落街頭，媳婦也娶不到一個。”大丫看了看他們一個個沉默的臉。
“姐姐，謝謝您今天。”把帶頭的小夥子拉著他們幾個商議了一下，大丫就更是不解了，這幫小子到底在說些什麼呢？
“姐姐，我們跟你走。”幾個異口同聲回答道。
“好，不錯，那就走吧。”大丫說著爽快地起身，“老闆結賬。”
……
大丫將這幫少年帶到那些姑娘訓練的那宅子，吩咐管院子的給安排了一個院子給他們住下，大丫將自己要他們做的事兒給他們說了一遍，一個個都樂壞了。
回到‘香滿樓’大丫就寫一張告示，要大娃他們抄了好多，拿去大街小巷地給貼起來。自己又買了幾輛馬車，用來送外賣專用，還特意在馬車上面掛了個棋子‘香滿樓’。沒人重新制作工作服，要全部統一起來，這樣才像一個團隊。
計劃一開始事實起來，這叫外送的人還挺多，七八個小夥子一天到晚都忙得個不停，本來這香滿樓的名聲早就打出去了，大丫這樣做倒是滿足那些大忙人，腿腳不方便老人家的要求了。
這樣一來，每天都有來預定第二天的餐，他們誰會想到做在自己家裡也能吃到香滿樓的一團和氣。
大丫來到自己那那春香樓，看了一下這裝修，自己的設定就是個大劇院的風格，尋思了一會兒，這光是看唱歌跳舞那得多沒勁兒。
大丫便安排人在這後院給建一個廚房出來，再怎麼要有點吃的才行，這店裡最好的營業時間要在晚上，要讓他們的夜生活充實一點才行。
……