“不少了，”顧玉喬笑道，“因為咱們今天打五折啊。而且你是跟七千兩對比才覺得少了的。”
“還有，孃親說的成本，其實說高了，番產果蔬並沒有很高的進價。”
那對於她來說，就是無本的，不過成本不能這麼算，她還是得有個進價，好讓酒樓的賬目清清楚楚。
盧蔓菁道：“這樣啊，那孫大你們可得把成本算清楚了哦。”
“是，夫人！”
每天核算成本是不切實際的，有太多細小的消耗，算起來麻煩，比調料、水之類的，而且前期的投入也應該算在成本里面，所以顧玉喬只要求記好賬，每個月核算一次就行了。
說完了進賬，顧玉喬轉頭對孫掌櫃幾人道：“今天孫大三兄弟表現非常好，你們總共可提成六十八兩三百七十文。”
“謝謝大小姐！”
四個人異口同聲，驚喜無比。
他們早就算過賬，知道若是按大小姐說好的提成，他們能得這麼多錢。
可他們是賣身契都在少爺手裡的奴才，心裡不太敢妄想大小姐真的會給他們。
但是大小姐此刻還是這麼說了，他們當然高興，當然激動，當然感激不已。若不是老爺一家都不喜歡下人隨便下跪磕頭，他們真的想磕頭感謝主子的厚待了！
顧玉喬看他們那激動的模樣，微笑道：“不用謝我，這是你們應得的。”
頓了頓，她又說：“你們現在知道我為什麼說三個賬房先生不夠了吧？”
孫二作為三兄弟的發言人，答道：“知道了大小姐。”
“今天你們總共開了二百一十一個貴賓賬戶，往後客人結賬，就要用到這兩百多個賬冊，你們要把這些賬冊都保管好，並保證賬目清楚知道嗎？”
“知道了大小姐。”
顧玉喬頓了頓，又問：“你們想到辦法，能在幾息之間快速找到賬冊了嗎？”
三人面面相覷，又看向孫掌櫃，繼而搖了搖頭。
今天晚上，就有中午開過貴賓賬戶的客人，再來吃飯，結賬的時候，叫他們一頓好找！
顧玉喬沒有立刻說方法，而是笑道：“一人技短，三人技長，你們有沒有什麼想法，說說看？”
孫三想了想，道：“我們在每個賬冊的側邊都寫有貴賓的名字，按每個貴賓的姓名，按百家姓的順序排列？”
“這個辦法不錯。但是每個地方都有大姓，若是客人多到一個姓氏，就有幾百人呢？”
“這……”孫三頓住了。
孫二眼珠子轉了轉，遲疑道：“給每個貴賓編上號？”
顧玉喬意外地挑了挑眉，示意他繼續說。
“結賬的時候，不但要貴賓的名字，還要報編號和暗語，這樣不但我們好找賬冊，貴賓的賬戶也更加安全。”
顧玉喬讚賞地點頭。
孫二繼續道：“而且，編了號，我們存放的時候，也更加有條理。”
“這個辦法非常好，你們覺得呢？”
顧玉喬滿意極了，卻還是問大家。
大家都拍掌叫好，方法就定下了。
編號這點她早該想到的，卻疏忽了。晚上看到他們給客人結賬時，找賬冊找得焦頭爛額，才發現遺漏了編號的事情。
現在被孫二一個古人想出來，她不由高興，高興自己得了個人才。
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