開酒樓美食是關鍵，所以好廚師人才，是最令人發愁的。
很早前，顧玉喬就跟盧南星說過，請牙行的吳總管幫忙留意各式人才，特別是識字的和會做飯的，男女不限。
而吳總管在這一個月時間，也幫他們送來了六個廚藝不錯的人，但人還是不夠，起碼需要二十個真正能用的廚師才行。
她正打算找些時間，還專門跑到周邊別的縣城去買人呢。
張地主要給她好廚師，她當然不會拒絕。
“那你和我家合開的這個酒樓，準備做成什麼樣的特色酒樓，可以具體說說嗎？”
“我打算開茶酒樓。”
“啥？！”張地主瞪大了眼睛，“茶攤茶館我知道，就是給人歇腳喝茶解渴，或吃些點心墊肚子的地方，賺不了幾個錢。茶酒樓是什麼玩意兒？”
“也是給人喝茶、吃點心的地方啊，只不過我要開一個超級大的、高檔次的。”
“大侄女啊……不是說好，賣好吃的嗎？”張地主無語地抽了抽嘴角，他要怎麼勸？
“張伯伯，我知道你在想什麼，這時候的茶館都很簡陋，是賺不了幾個錢，但我要開的，可是新型的特色茶樓啊。”
“安陽縣不是茶葉出口大縣麼，我啊，就要把咱們縣的特色好好利用起來……”
顧玉喬想做的是，後世粵人那種專門“吃早茶”的茶樓，主打各種茶水和糕點。這種新型的食店，絕對可以做成安陽縣一大特色，而且受眾也廣。
不僅能做有錢人的生意，還能做番人的生意、平民的生意。
顧玉喬給張地主解釋了一番，張地主越聽眼睛越亮，“那個大侄女啊，咱打個商量。”
見他笑得跟彌勒佛似的，顧玉喬愣了愣，“什麼？”
“就是你出新菜式的時候，可以讓我來試菜麼？要知道，你張伯伯我，絕對對美食有話語權！”
“噗~”少女清凌凌的桃花眸轉了轉，“這倒是個好主意。”
二人到了縣城，直奔牙行。目標也很明確，買鋪子。
港口附近有一條街，就是番產店奇趣閣所在的街道，因為瓷器鋪子數不勝數而得名，叫瓷街。
除了那一家番產店，其他的開的都是賣茶葉、瓷器、絲綢和土特產的店，當然還有許多賣吃食給碼頭搬運工的腳店。
大的上檔次的酒樓倒是沒有，顧玉喬覺得這是個很好的商機。
顧玉喬先送了點番水果給吳總管，就說是二舅舅讓她送的。
聞著那異常香甜的果味，吳總管樂呵呵地收下了，隨即給他們找了一箇中人，接下來的事情就好辦多了。
聽說他們要瓷街的店鋪，那名姓於的中人拿了賬冊，就帶他們直接過去了。
把瓷街轉了一圈，張地主失望不已，“這些位置好一些的店面為何這般窄小？”
於中人道：“這些店本就是拿來展示樣品，便於談生意而已，到港口來看的必定是要進貨的生意人啊。”
顧玉喬點了點頭，深覺有理。
“於管事，我們再去看看街頭的那幾個鋪位吧。”
她這話一出，張地主怔了怔，“什麼？”