第202章 爐火純青 （40 / 80）

不過這些話房翰是不會說的，只交代油溫：“不能過熱，過熱就把辣椒炸糊了，也不能涼涼了激發不出來香味。辣椒麵裡面一定要提前處理用泡香料的水拌一下，不然的話也容易被油給澆糊了，這是一門學問。”