孔子被後世譽為聖人，他曾有過一段著名的理論：“吾十有五而志於學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。”
意思是說：“我十五歲立志於大學之道，三十歲能夠自立於道，四十歲能無所迷惑，五十歲懂得了天道物理的根本規律，六十歲所聞皆通，七十歲能夠隨心所欲而不越出法度。”
這段話，是孔子的人生軌跡，也是孔子自述了他學習和修養的過程。這也是一個隨著年齡增長，思想境界逐步提高的過程。
如果跟著孔子學茶道，可以從15歲開始，一直講到70歲。應該說，這個年齡段是一個人十分重要的時期。這樣看來，人的一生，是與茶相知相識相伴的。
因此，聖人茶道就這樣呈現出來：
第一道：“志學茶”
孔子曰：“吾十有五而志於學。”
可以說，“孔子茶道”從志於學開始，是後人學習孔子思想的第一道。孔子從15歲便立志學業，他主張“先難而後獲，先苦而後甘”，這是第一道吃苦的茶，沒有開始的“苦茶”，就沒有以後的“甘茗”，年輕志於學時不吃苦努力，老大隻能徒傷悲。
第二道：“而立茶”
孔子曰：“三十而立。”
所以說，一個人不僅要立志“三十而立”，並且還要告誡兒子“不學詩，無以言”，“不學禮，無以立”。亦即學了詩書，懂得禮儀，才能立身言事。
茶道是一種文化，請人品茗是一種禮儀，人到30歲成就事業並能以茶會友，廣結賢達，在社會上立身處事。大家品嚐過這道“而立茶”，便可深深感悟三十載人生時甘苦相間的滋味。
第三道：“不惑茶”
孔子曰：“四十而不惑。”
這是說，光陰似箭，轉眼十年，人不知不覺就到了四十歲，對自己的言行學說堅信不疑，不會輕易被外界事物所迷惑。大家喝了這道茶後，既能明目，又可養心，就會對人生，對社會看得更清楚，更明白，就會更加堅定自己的信念。
第四道：“天命茶”
孔子曰：“五十而知天命。”
孔子說人到五十，就該懂得世事發展都有它的客觀規律，都是老天的安排。正如古人云：“謀事在人，成事在天”，大家喝下這道茶，就可樂天知命，就能更好地把握自己的命運，抓住機遇，心想事成。
第五道：“耳順茶”
孔子曰：“六十而耳順。”
孔子說人到六十，什麼樣的話都可以聽得進，而且可以分辨真假，判明是非，把世間的一切都看得清淡如水，不再追求虛名。這道茶喝下去，一定會使人淡泊以明志，寧靜而致遠。“耳順茶”就像人生一樣，四道過後，雖然已茶淡味薄，但卻清韻猶存，餘味無窮。眼前是一片雲淡風輕。
第六道：“不逾矩茶”
孔子曰：“七十而從心所欲，不逾矩。”
這是說，人到七十，無論怎麼自由想象和隨心所欲，都不會超越規矩。這是孔子一生治學的深切感悟，也是他對人生的深刻總結。如果大家都遵循他的治學思想，就會從孔夫子那裡尋找到智慧。
這就是“不逾矩”，既要講究生命規律，也要認同國家法律法規和社會規則。雖然白髮蒼蒼，可又要彬彬有禮、淡定從容，或許就是一個優雅老人最好的狀態。
這是農天一對孔聖人的茶道總結。
這正是：“名人茶道，孔孟遺蹤；德侔天地，道貫古今”!